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![孟老師的麵食小點：有主食、有點心，有粗獷的大餅，也有細緻的軟餅，甜鹹兼具，美味再升級！(附DVD)-金石 ...]()
www.kingstone.com.tw孟老師的麵食小點：有主食、有點心，有粗獷的大餅，也有細緻的軟餅，甜鹹兼具，美味再升級！(附DVD),作者:孟兆慶,出版社:葉子,ISBN:9789866156168瀏覽：509 -
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www.books.com.tw書名：孟老師的麵食小點：有主食、有點心，有粗獷的大餅，也有細緻的軟餅，甜鹹兼具，美味再升級！(附DVD)，語言：繁體中文，ISBN：9789866156168，頁數：200，出版社：葉子，作者：孟兆慶，出版日期：2014/09/05，類別：飲食瀏覽：474
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瀏覽：1343
日期：2024-10-01
對喜歡自做包子饅頭各類麵食的人，這本是不可錯過的書！不僅解說詳盡，步驟清楚，而且基本觀念都受益無窮。即使是笨手的人也能按部就班完成成品，簡單易懂，讓人覺得做麵食像在洗米煮飯一樣，輕鬆就可以完成，很有成就感呢！...
瀏覽：509
日期：2024-09-30
... ，仍會明顯感覺其中的風味與香氣，其實是有差異的。 另外跟做麵包比較起來，顯然的， 饅頭親和多 了，揉麵只求 ... ......
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日期：2024-10-03
烘焙、美食分享交流歡迎加入臉書粉絲團，在右上角"孟老師烘焙園地" ... 黑芝麻甜
饅頭兩種作法，一是二次發酵法 (中種法)、二是直接法，都非常簡單。 中種法: 配方:....
瀏覽：1368
日期：2024-10-03
2012年3月9日 ... 孟老師烘焙園地越嚼越香的山東大饅頭 配方一: 麵種300g + 中粉300 g + 水5 T (
分割6等分) (老麵100%) (43趴) 配方二: 麵種600g + 中粉300 g + ......
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日期：2024-10-05
2008年10月18日 ... 婆婆時常做山東饅頭，也用山東饅頭的麵糰做肉包和黑糖三角包，每次都做很多很多
， ... 太感謝孟老師了，她的食譜分享「越嚼越香的山東大饅頭」，...
瀏覽：672
日期：2024-09-30
買了孟老師的中式麵食，一直沒有空做，這個假日，早上一大早上市場，狠狠的買了兩
斤豬絞肉，打算來做東做西用，週六下午，馬上包了包子，孩子們在睡午覺，一起床 ......
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日期：2024-09-30
3 天前 ... 說饅頭裡面添加了人工甘味，聞之色變，就敬而遠之。 可是還是 ... 有關「山東饅頭」
製作過程，孟孟夫人說明很詳細， ... 老麵的製作（摘自孟老師的格）....
瀏覽：1372
日期：2024-10-05
這次做的雜糧饅頭是參考孟老師的山東饅頭配方，由於急著做所以沒有用老麵的配方
而是採用了一般製作的配方～ 加了多穀物和枸杞的雜糧饅頭其實不大適合用山東 ......
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