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        五感美人餐 全台獨一無二「客家懷石料理」在北埔客家村 記者葉卉軒/專題報導 之所以能夠稱之為「品」嚐美食,那麼絕對不僅止於滿足味蕾的驚喜而已,視覺上美的享受、充滿手作感的餐盤觸覺,以及讓整個人放鬆、沉靜的音樂和空氣中的吸嗅氣味 ...
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        20110729.主廚教你做.客家小炒 http://blog.iset.com.tw/chef/?p=5363 做法: 1.芹菜切段;蒜苗切斜片;辣椒切斜段;豆乾切條;乾魷魚刮去外膜,逆紋切條,泡魷魚­的水保留;五花肉切條,備用。 2.起鍋熱油,將五花肉乾煸至香後,再放入豆乾一起煸炒。 3 ...
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    日期:2024-09-29
    2013年11月18日 ... 滷肉、滷豬腳是客家人最拿手的菜,逢年過節拜拜後的三牲也都會拿來做滷製,因此 從小在母親的耳濡目染 ......
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    日期:2024-09-29
    在作法2的鍋中續放入豆干、調味料所有材料和滷包,再移入燉鍋中用大火煮滾,再轉 小火蓋上蓋子,燉煮80分鐘。 4.擺盤時, ......
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    日期:2024-09-27
    客家卤肉. 客家人油果(油糍). 亲胃小馆(一)客家擂茶. 客家风味面线. 客家粄条. 客家 福菜. 手工客家麻糬. 客家酿豆腐....
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    日期:2024-10-01
    2012年1月3日 ... 以上是客家料理師傅說的)。 因為現在是蘿蔔的產期,加上我很喜歡五花肉的滷肉 料理,. 所以前一陣子在 ......
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    日期:2024-09-30
    2010年2月27日 ... 加可樂; 我煮我媽媽版本的閩南滷肉就有加可樂, 不過客家封肉也能加可樂嗎? 小凱 於2010/03/01 19:50 ......
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    日期:2024-09-30
    2014年7月7日 ... 秋子阿嬤的廚房原址是在清華夜市榮茂滷肉飯旁轉角位置路邊攤, ... 看一下菜單, 除了飯/麵/米粉及小菜類外, 他們還有一些客家美食, 如客家湯圓/乾麵等, 種類非常的 多~(點下圖可以放大來看)....
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    日期:2024-10-02
    2014年7月14日 ... 滷肉人人愛吃,但要滷的夠味,滷得漂亮,滷的人人誇,可是需要一些”眉眉角角”的小 ..... 客家菜脯滷肉...
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    日期:2024-09-27
    2008年1月6日 ... 一個二分之一河洛血統、二分之一客家血統的老媽,教會一個四分之一河洛血統、四 分之一客家血統、二分 ......