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日期:2024-08-27
來到美濃,由敬字亭往鎮上的方向走,亦即中山路和中正路這一帶,也就是遠近馳名的粄條街。這裡聚集了許多難得一見的百年老店,讓旅客置身此地,不但可以感受到歷史、歲月時光的流轉,美味有名的美濃粄條更是絕對滿足挑嘴的饕客。...
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日期:2024-08-22
絲與洋蔥,再以大火快炒,讓粄條Q滑,又不會跑出太多油,吃起來又能嚐到洋蔥略帶甜味的味道。最後一種乾拌粄條,作法是淋上蒜蓉口味的醬油膏再擺上肉片即可。 而客家小炒原是客家婦女們,擅於運用手邊現有食材所衍生出的一道菜。...
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日期:2024-08-21
上好佳客式炒粄條位於潮州鎮西市路上,以客家風味的炒粄條著稱,除深獲遠近食客喜愛,更屢獲食品評鑑大賞,為我們店內獨特美食增添風采...
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日期:2024-08-23
在客家飲食文化中,最特別是依隨節氣習俗與傳統米食而創造出各式各樣的粄,所以在不同季節節氣與家中習俗中,各有吃粄仔的文化,客家女性也在打粄文化上各見真章,甚至民間有人將粄仔文化整理成客家粄十唸:「油椎仔(頭椎)、禬 粑(二粑 ......