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日期:2024-07-19
而美濃粄條的名稱由來是,因為攤開的粄條像是洗臉的毛巾,所以客家話又稱為「面
帕粄」。面帕板的作法是將在來米磨成漿, ......
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日期:2024-07-19
而美濃粄條的名稱由來是,因為攤開的粄條像是洗臉的毛巾,所以客家話又稱為「面
帕粄」。面帕板的作法是將在來米磨成漿, ......
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日期:2024-07-17
新埔粄條由來. 粄條又稱面帕粄(因形狀像手巾而得此名,"面帕" 即客語的手巾之意),
原為客家人的傳統米食,而新埔粄條之 ......
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日期:2024-07-20
談到粄,當然絕對不能漏掉粄條,也就是《面帕粄》,將粄吹熟後切條,再加入各式配料
熬煮,早已是不分族群皆喜歡享用的 ......
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日期:2024-07-19
2009年5月6日 ... 因此客家傳統美食文化、隨著社會結構的改變「美濃粄條」品牌名號隨勢傳播四方。 ..
... 面帕粄」的由來:客家族群多數群居近山區以農為主、不分男女日出而作日落而歸,
數百年習於為常。...
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日期:2024-07-19
比較不同肉品製作肉燥差異之研究以「美濃粄條」為例. 2. 貳○正文. 一、粄條的由來.
客家人,過去過著艱苦的日子,因為戰亂 ......