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日期:2024-07-20
清爽的客家芥菜雞,吳秉承教你輕鬆出好湯的客家芥菜雞食譜。http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/...
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日期:2024-07-17
白蘿蔔是古今中﹑日﹑韓不可缺少的食物﹐常被稱為亞洲之寶。俗語說“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”。現在正值產季, 和梅花肉一起紅燒, 份量十足, 味道也棒......
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日期:2024-07-22
上星期無意中發現街市有傳統客家茶果, 黃黃咃色, 甜甜咃用塊葉墊住果D(唔知咩名), 仲買咗雞屎籘, 一試難忘! 即時鉤起小時候媽媽過時過節, 忙製各式糕點的情景 ... ,親子王國...
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日期:2024-07-22
【客家湯圓】. 3240; 6.7萬; 19. 每年冬天茼蒿盛產時,客家湯圓就會在我家現身。天冷時煮一鍋鹹湯圓,再加上使用紅蔥頭爆香過的肉絲,香菇,蝦米及茼蒿,吃起來真有無限 ......
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日期:2024-07-22
客家酿豆腐,客家酿酒鸡,客家豆腐,手工客家麻糬,客家卤全鸭,客家辣椒酿,客家 菜----酿豆腐,客家咸猪肉,客家咸鸡,客家清炖猪肉汤,客家酿,客家煎酿豆腐煲, ......
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日期:2024-07-18
客家菜包,客家酿,客家小馆,客家人油果(油糍),客家味酵粄,亲胃小馆(一)客家擂茶,客家炒东坡,客家封鸡,手工客家麻糬,客家粄条,客家福菜,客家汤圆,客家 ......
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日期:2024-07-17
客家菜常用的特殊食材,首推味道鹹重的醃菜及醬菜,如:福菜、梅乾菜、 菜脯、荀乾、 醬瓜、鹹冬瓜等,都是風味十足的代表性食村,這些食材醃成之後,有的木身即是 ......
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日期:2024-07-19
精彩的「四炆四炒」可不是隨時想吃就有,主要是早期的客家人勤儉務實,只有在婚喪慶典與祭祖酬神時,才會宰殺豬、雞、鴨,或於農曆初一、十五準備豬、雞、魷魚等 ......