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  客家美食網
  
  客家美食料理，正是台灣美食代表之一，也展現台灣客家文化的傳統與新創意，當中的板條更是客家美食的重要食材之一，如何讓粄條突破傳統的熱、鹹口感，能當做宴客料理、套餐、甚至下午茶點使用，在第一屆新竹客家美食節上，我們找到了答案。
  
  2024-11-03
  
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  型男大主廚» Blog Archive » 【大明星指定菜】韭黃水餃
  
  2009年11月26日 - 水餃皮10片、豬絞肉200g、韭黃40g(切末)、蒜頭2顆(切片)、薑末、低筋麵粉 ... 做法 1 . 麵糰：取一塑膠袋，放入低筋麵粉+少許鹽巴(千分之三)+少許熱 ... 水餃入鍋煮至水沸滾，待水滾沸後加入少許香油，再將韭黃蝦仁水餃撈出即完成。
  
  2024-11-03
  
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冬至到湯圓熱 - 吃喝玩樂盡在【台灣旅遊生活網】假期旅遊｜節慶｜展覽｜消費｜生活｜美食｜保健｜娛樂 ...

日期：2024-11-01

冬至湯圓芝麻熱量花生酒釀糯米圓仔餃子南瓜張仲景節氣日照北回歸線 ... 據《台灣府志》、《台南縣誌》、《台灣舊慣習俗信仰》等文獻記載，台灣冬至舊俗民眾會將湯圓糊在車窗、桌櫃、畜欄、水井等處，謂之「糊圓仔丁」祈求「出好 ......

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客家鹹湯圓食譜、作法 | Amyの私人廚房的多多開伙食譜分享

日期：2024-10-28

客家鹹湯圓作法：好吃的客家湯圓就在我家~從小到大我超級愛吃湯圓的,尤其是客家湯圓^^每到冬天茼蒿盛產時,最常煮一鍋我最愛的鹹湯圓,其實是愛吃湯圓裡爆香過的配料跟茼蒿。利用五花肉爆香紅蔥頭後的油脂將蝦米及香菇炒的焦香入味,這樣的配料我 ......

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熱騰騰的冬至美味湯圓 - 楊桃美食網

日期：2024-11-04

客家湯圓材料開陽...30g 芹菜...20g 韭菜...80g 青蒜...50g 香菜...10g 香菇...10朵里脊肉...100g 小湯圓...1斤油蔥酥 ...3大匙調味料高湯...1500 醬油...2大匙鹽...2大匙味精...1大匙胡椒粉...1大匙做法 1.將開陽泡軟，芹菜、韭菜、青蒜、香菜洗淨後 ......

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客家鹹湯圓- 食譜、作法- 《愛料理》食譜網

日期：2024-11-03

2011年11月14日 - 冬天到了,茼蒿菜出來了,客家鹹湯圓可以出場了, 因為太好吃了, 小朋友們連吃了一星期也不膩, 也煮了一鍋請老公的同事吃, 大家都讚不絕口喔~ ......

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【食譜分享】阿基師教你做-客家鹹湯圓- 美食情報- PChome Online 網路家 ...

日期：2024-11-01

2013年12月24日 - 起鍋寶，水開後將湯圓放入煮至浮起脹大，撈至煮好的湯底，加入鹽調味，再加入韭菜、芹菜、香菜碎花拌勻，盛起灑上胡椒粉、油蔥酥即完成....

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主廚教你做.客家小炒 - YouTube

日期：2024-10-28

20110729.主廚教你做.客家小炒 http://blog.iset.com.tw/chef/?p=5363 做法： 1.芹菜切段；蒜苗切斜片；辣椒切斜段；豆乾切條；乾魷魚刮去外膜，逆紋切條，泡魷魚的水保留；五花肉切條，備用。 2.起鍋熱油，將五花肉乾煸至香後，再放入豆乾一起煸炒。 3 ......

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