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日期:2024-07-12
手工食譜-小月餅 小月餅(50個) 材料: 油皮(10g) 1.高粉 90g 2.低粉 170g 3.豬油 100g 4.糖粉 38g 5.水 100g 油酥(5g) 1.低粉 165g 2.豬油 80g 餡(25g) 1.綠豆沙 875g 2. 小月餅餡200g 作法: 油皮: 1.+2.+4.過篩>3.>5.>拌揉均勻>靜置待鬆弛(5~10分鐘)>分小塊>須 油酥: ......
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日期:2024-07-11
全球最強華文食譜服務網站-楊桃美食網,本網站提供包含23000道食譜資料庫,3000部美食教學影片,線上影音示範每日更新,也有2000則的台灣餐廳介紹以及數十萬筆精采廚藝討論。網羅多位名家大師的原創性教學內容,提供最專業的美食介紹與示範。除此之外,也 ......
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日期:2024-07-13
我想要作小月餅,請問 ①小月餅的食譜及作法 ②內餡若要自己做要如何做呢??(不是綠豆椪哦!!)...
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日期:2024-07-12
餡料視餅模大小決定。這裡用的份量是:小月餅->皮12g+餡32g+1/4個鹹蛋黃;大月餅->皮27g+餡100g+1 ... 轉化糖漿做法請參考站上食譜 :轉化糖漿。成品照片裡的月餅用的是蓮蓉餡和棗泥餡,做法也請參考站上食譜 ......
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日期:2024-07-07
www.allcook.com食之網,最方便的食譜、菜譜搜尋網站,超過2萬個家常菜的食譜、菜譜、recipes、caipu、recipe。蘇式小月餅做法、蘇式小月餅怎樣做?食物材料包括高筋麵粉, 低筋麵粉, 豬油, 糖粉, 鹽, 水,低筋麵粉, 豬油,罐頭糖栗子, 白豆沙...
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日期:2024-07-12
小月餅的餡要如何做我想要一份好吃的月餅食譜{綠豆凸 小月餅 蛋黃酥} ... 月餅內餡紅豆泥、棗泥、鹹蛋黃都可以在食品材料行購買 內陷的紅豆泥、棗泥不好做,需要量不多,買現成的就可以了...