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日期:2024-09-28
手工作麵包的變因很多,氣候、溫度、溼度、時間... 每次做出來的品質,都不太一樣, 所以,就比較少做麵包,比較常做饅頭。 最近買了麵包機,可以做出穩定的品質, 每次都能發,每次都好吃、每次都大成功, 所以就考慮「升級食材」,就從 ......
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日期:2024-10-01
最近上網訂購了兩盒白神酵母(麵包機專用) 以及過去我愛用的日清麵粉(特級山茶花
法國麵粉百合花) 日本三溫糖 上白糖 ......
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日期:2024-10-02
2014年7月25日 ... 材料:山茶花特高麵粉100克+牛奶70克+LV1酵母0.5克. (量匙最小支 1小平匙). 以上
材料拌勻發酵24小時, ......
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日期:2024-09-27
台灣溫度跟日本有差, 酵母可能不適應(?) ... Jessie 台灣的我用水手牌,出來效果
不錯,日本我試過特級山茶花效果很好....
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日期:2024-10-01
Julia Yu 我也一直遇到麵包長不高,購入兩個月麵粉都用鷹牌、山茶花,酵母用滿點,
都用品項3,只是會加料100克,做出的 ......
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日期:2024-09-27
2011年7月18日 ... 用的材料很簡單, 就山茶花強力粉,蜂蜜,鹽,奶油,水,牛奶,乾酵母. 搭配完美的比例, 就
可以做出超級好吃的吐 ......
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日期:2024-09-27
2014年4月29日 ... 星野天然酵母超級山茶花麵包hoshino bread with japan bread flour. 說說如何碰上
日本麵粉,. 幾年前在 ......