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日期:2024-08-21
專家預測,由於巧克力原物料可可果供應短缺將無法應付市場龐大需求,未來巧克力製品將有可能消失。(圖/達志/示意圖) 國際中心/綜合報導 近年來巧克力原物料可可果短缺,再加上市場需求擴大,原物料供不應求...
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日期:2024-08-23
高脂可可粉 嘉麗寶防潮巧克力粉 嘉麗寶28.1%純白巧扣 嘉麗寶70.4%調溫苦甜巧扣 嘉麗寶60.1%調溫苦甜巧扣 KLK特級深黑苦甜巧克力磚 KLK高級牛奶巧克力磚 KLK頂級深黑苦甜巧扣 KLK苦甜巧克力水滴 KLK焦糖水滴...
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日期:2024-08-24
皓廷食品科技提供進口烘焙及餐飲原物料,動植物鮮奶油,果膠,果餡,果醬、黑白巧克力、優格濃縮醬、藍莓粒、糖粉 ... 材料: 做法: 果泥 300g 1. 吉利丁片泡冰水備用 橙汁 40g 2....
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日期:2024-08-23
米歇爾.柯茲MichelCluizel巧克力分類巧克力製作工藝 品牌最頂級巧克力:極致莊園
巧克力系列....
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日期:2024-08-24
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日期:2024-08-24
淺談" 巧克力原料與調溫" ] 這篇文章整理了些關於巧克力的一些知識,做為深層認識巧克力的入門,從巧克力的原料如何製成,到進階的巧克力調溫技巧皆做了些探討。...
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日期:2024-08-27
2014年11月18日 - 近年來巧克力原物料可可果短缺,再加上市場需求擴大,原物料供不應求,專家預言,短缺的現象將在2020年時更加嚴重,屆時巧克力可能變成有錢 ......