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日期:2024-07-08
巧克力慕斯有很多配方,有不加巧克力而是可可粉的(之前做過)、有不加吉利丁僅由 ... 還有蛋糕體要來練習我非常不熟悉的海綿蛋糕,參考《甜點教科書》,做法有點 ......
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日期:2024-07-06
2014年5月9日 - 20.慕斯餡料有剩可以裝入玻璃容器中放冰箱冷藏凝固 21.表面再自行搭配"做法一"的蔓越莓果凍放冰箱冷藏凝固. e.表面巧克力花瓣裝飾 白巧克力 ......
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日期:2024-07-04
【西点学校】巧克力慕斯蛋糕的做法巧克力慕斯蛋糕的做,巧克力慕斯蛋糕怎么做好吃,新东方烹饪学校西点名 ......
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日期:2024-07-03
由於沒做過巧克力慕斯蛋糕,我真的是用盡了所有心力找食譜 ... 做法: 1.麵粉,可可粉過篩(兩者可一起置一大碗中) 2.蛋加糖打發 ps.打發程度麵糊2-3秒滴下,或是麵糊 ......
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日期:2024-07-05
材料慕斯1.苦甜巧克力120g 2.鮮奶120g 3.蛋黃1個4.吉立丁片4片6.蛋白100g 7.細砂糖40g 8.水18g 9.打發動物性鮮奶油90g 10.巧 ......
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日期:2024-07-08
1.冷牛奶。2.倒入鱼胶粉。3.搅拌均匀。4.小火加热至鱼胶粉完全融化。5.将弄好的鱼胶水倒入打发好的鲜奶油中。6.搅拌均匀。7.再倒入融化了的巧克力。(或者巧克力 ......
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日期:2024-07-07
6寸巧克力蛋糕兩片(備用) 做法: 1)將吉利丁以冰水泡軟,鮮奶油打至六、七分發備用 ... 5)準備個7寸的慕斯圈或可脫底的蛋糕模,依序放入蛋糕→慕思→蛋糕→慕思。...