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![【蛋糕】_ 戚風蛋糕(Chiffon cake) - 幸福晴緣 - udn部落格]()
blog.udn.com戚風蛋糕是綜合麵糊類和乳沫類製作而成的，其膨大原理乃來自麵糊中的發粉和乳沫中蛋白的起泡作用 而其製作是將麵粉、糖、蛋黃、油與水調成麵糊，再拌入打發的蛋白中，如：巧克力戚風蛋糕捲、香草戚風蛋糕、葡萄乾瀏覽：835 -
![海苔壽司捲 (完整包壽司攻略) - 食譜、作法 - 《愛 ...]()
icook.tw莎莎的手作幸福料理 發表的食譜 海苔壽司捲 (完整包壽司攻略) 海苔壽司捲 (完整包壽司攻略) 2012 年 05 月 27 日發佈 列印 分享 收藏 簡介 壽司可以做很多變化, 也 ...瀏覽：721
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日期：2024-08-04
戚風蛋糕已經寫了很多篇，做法應該還算清楚，這篇繼續介紹它的應用－－可愛的戚風捲。捲蛋糕是很好玩的事，不過有時候會破裂，這和配方、烤焙和捲法都有關係。 通常 ......
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日期：2024-08-07
巧克力戚風蛋糕鬆軟香柔，泡杯咖啡品嚐親手做的蛋糕，與家人一起聊天喝下午茶，渡過愉快的週末。 不喜歡太甜可以將A和B的糖量減少。依個人烤箱調整溫度和時間。 A ......
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日期：2024-08-04
南瓜乳酪蛋糕 濃郁起士香味。 南瓜與乳酪搭在一起真是絕配， 使乳酪蛋糕吃起來更順口不膩 ... 蛋糕馬芬食譜 迷你乳酪蛋糕 little chocolate swirl cheesecake 美麗的花朵 ......
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日期：2024-08-02
材料： 材料：低筋麵粉3/5杯 蘇打粉1/2茶匙 細砂糖2/5杯 鹽1/4茶匙 A可可粉2大匙 熱水4大匙 B沙拉油3大匙 蛋黃2個 奶粉1大匙 水4大匙 C蛋白3顆 細砂糖1/4杯 裝飾材料：打發鮮奶油2杯 巧克力米1杯...
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日期：2024-08-06
這種蛋糕捲，應該算是「史上最軟的蛋糕捲」吧？蛋糕體是類似所謂「北海道戚風」的高蛋量戚風，內餡是鮮奶和鮮奶油製成的慕思，裡外皆柔軟，又夾入酸甜水果 ......
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日期：2024-08-01
肉桂核桃捲作法：很喜歡肉桂味，有了烤箱後一直想做做看，趁連假的空閑終於做出這款濃濃肉桂味的麵包~...
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日期：2024-08-02
最近，對某些人來說，應該可用眉開眼笑來形容，話說這個節骨眼，烘焙丙級考照成績
已陸續揭曉，PASS的人肯定很樂；因此首先得恭喜台中的無敵美女小慧慧、三重埔 ......
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日期：2024-08-04
2013年7月19日 ... 這個巧克力蛋糕捲是我們選手練習的配方. 可可的味道 ... 巧克力戚風蛋糕捲一捲(
長方形烤模43*33一個) .... 之前有按照你的食譜做過餅乾非常成功!...
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