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![周老師的美食教室搬家了: 130.戚風蛋糕捲 - yam天空部落]()
blog.yam.com戚風蛋糕已經寫了很多篇，做法應該還算清楚，這篇繼續介紹它的應用－－可愛的戚風捲。捲蛋糕是很好玩的事，不過有時候會破裂，這和配方、烤焙和捲法都有關係。 通常 ...瀏覽：332 -
![巧克力戚風蛋糕想吃自己做 @ 美食美景紐西蘭美女的家 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
bonnie8nz.pixnet.net巧克力戚風蛋糕鬆軟香柔，泡杯咖啡品嚐親手做的蛋糕，與家人一起聊天喝下午茶，渡過愉快的週末。 不喜歡太甜可以將A和B的糖量減少。依個人烤箱調整溫度和時間。 A ...瀏覽：1382
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![[食譜]香甜濃郁－巧克力戚風蛋糕捲 @ 就是愛找茶 :: 痞客邦 PIXNET ::](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_34.jpeg)
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日期：2024-07-06
[食譜]香甜濃郁－巧克力戚風蛋糕 捲 [ 材料配方 ] [ 製備條件 ] 1. 器具：鋼盆、攪拌機、打蛋器、鋼絲拌打器、篩網、橡皮刮刀、深烤盤、塑膠刮板、蛋糕冷卻架。 2. 烘焙條件：上火180 ......
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日期：2024-07-06
戚風蛋糕已經寫了很多篇，做法應該還算清楚，這篇繼續介紹它的應用－－可愛的戚風捲。捲蛋糕是很好玩的事，不過有時候會破裂，這和配方、烤焙和捲法都有 ......
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日期：2024-07-05
巧克力戚風蛋糕捲(大烤盤) 9 7 5 3 1 蛋黃 75% 砂糖1 50% 2 水 92% 可可粉 22% 4 低粉 100% B.S. 2% B.P. 2% 6 沙拉油 74% 8 蛋白 145% 砂糖2 105% 鹽 0.5% 塔塔粉 0.5% 別立法 大烤盤鋪紙~ 1.蛋黃加砂糖1拌勻.水加可可粉拌勻再一起拌勻 ......
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日期：2024-07-06
材料： 材料：低筋麵粉3/5杯 蘇打粉1/2茶匙 細砂糖2/5杯 鹽1/4茶匙 A可可粉2大匙 熱水4大匙 B沙拉油3大匙 蛋黃2個 奶粉1大匙 水4大匙 C蛋白3顆 細砂糖1/4杯 裝飾材料：打發鮮奶油2杯 巧克力米1杯...
瀏覽：1064
日期：2024-07-08
今天做的是巧克力戚風蛋糕捲 ，考試會要求不同重量的成品：1.1800g 2.1900g 3.2000g，至於會考哪一種重量就要看主考官的要求啦！我們今天試做的是1800g… 需要準備的材料有 ......
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