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recipe.ytower.com.tw必須以 隔水加熱的方式來熔解 巧克力，若直接在爐火上 加熱， 巧克力會燒焦。 隔水加熱時水溫不可太高，需維持在50 ... ...瀏覽：864 -
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dietatoz.blogspot.com到簡單、方便的 隔水加熱法都有。而最為一般人所使用的 巧克力融化 方法就是「 隔水 ... 再使用。 隔水加熱的 ...瀏覽：428
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【製作脆片】 1. 取白 巧克力20 顆(約20g)放入小碗中，以80 隔水加熱融化。※請避免水分進入碗中。 2. ......
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日期：2024-08-07
小妹想在情人節的時候送 巧克力 於是去買了軟模子*2(不算淺) 巧克力數片 用 隔水加熱的 方法去融巧... ... 我不知道你的 ......
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隔水加熱」的好處在於利用水控制溫度，使巧克力融化，又不至於 燒焦。唯需特別 ... 隔水加熱法： 最容易的巧克力加熱方法是準備兩套鍋具，建議以一鍋一盆搭配使用...
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日期：2024-08-10
可是隔水加熱是不是說在水的容器裡面再加一個容器直接把巧克力放入等它融化 ... 沒辦法凝固，或是盡力把巧克力切成細絲，依然用隔水加熱法溶化會溶的比較快喔。...
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2008年2月2日 - 需要內二個鍋子，外鍋加水，內鍋置入巧克力，隔水加熱就行囉（記得邊加熱邊攪拌）～也可利用電鍋取代外鍋，記得不要加蓋子，免得水蒸氣掉到 ......
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日期：2024-08-13
而最為一般人所使用的巧克力融化方法就是「隔水加熱法」。 (還有利用熱牛奶、熱鮮奶油等來融化巧克力的方法，但今天暫且不討論到那個範圍。) ......
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日期：2024-08-07
前陣子在FB看到不少朋友自己動手做雷神巧克力， 再加上某人那天吃到雷神巧克力之後驚為天人， 不過，台灣賣的 ... 最好的方法：隔水加熱(這次使用的就是這種方式)....
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日期：2024-08-11
隔水加熱：（強烈建議用此方法，可保留原味） 用開口較大的不鏽鋼鍋具，加水深度只要瓷鍋一半，用電磁爐或瓦斯爐加熱至50-60℃，切斷熱源，並將巧克力鍋置於熱水 ......
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