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![皂黃、己二烯酸鉀小檔案 - 生活 - 自由時報電子報]()
news.ltn.com.tw皂黃是工業染劑，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，過量暴露會傷肝、長期暴露會導致肝癌風險增加。 過去有研究顯示，成人食用超過0.25公克，可能引起噁心、嘔吐以及腹瀉。值得注意的是，使用皂黃染色的豆干瀏覽：1364 -
![火鍋料防腐劑超標！怎麼減少殘留？ - 食安話題 - 好食報 - 台灣好食材 Fooding]()
www.fooding.com.tw天氣冷颼颼，熱呼呼的火鍋最能暖胃，不過挑選火鍋料前，可得注意了， 台北市衛生局抽驗市售火鍋料，50件商品中，有5件被檢出含有防腐劑 ，包括豆腐、凍豆腐及米血糕，不合格率為10%；衛生局表示，多數防腐劑溶於水，吃火鍋前， 可先蒸煮再加入 ...瀏覽：544
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2010年11月15日 ... 己二烯酸，又叫山梨酸，（2，4-hexadienoic acid)（sorbic acid) 是一種工業上由無色
毒性且刺激性氣體烯酮（ketene）合成的防腐劑，用於食品、 ......
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等，毒性超強，已停止使用；一般合法食品加工廠較常添加下列毒性較低或無毒之
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去 ......
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食品防腐劑是防止因微生物及黴菌的作用，引起食品腐敗變質，延長食品保存期的 ....
各種防腐劑當中，己二烯酸對人體影響較小，代謝之後會轉化為二氧化碳排出，而 ......
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果醬用防腐劑. 結構：. 己二烯酸 CH3.CH=CH.CH=CH.COOH 分子量 112.13.
己二烯酸鉀 CH3.CH=CH.CH=CH.COOK 分子量 150.22. 是一種直鏈式不飽和酸，
結構 ......
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Sorbic acid is a natural, organic preservative frequently used to maintain the
freshness of a variety of human foods, drugs, and cosmetic products. Potassium ......
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