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食品鋁含量高 衛福部：訂標準中 - 上下游News&Market新聞市集
瀏覽：636
日期：2024-07-13
本文摘要:消基會抽驗32件市售黑糖糕、馬來糕、蛋糕麻花、涼粉、粉粿、涼糕及鋁麗基色素食品、西點原料；其中黑糖糕、馬來糕、杯子蛋糕、洋片、鬆餅粉及泡打粉等9件食品，鋁含量超過100ppm（百萬分之一），但目前國內並無針對鋁訂殘留量標準。...
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山東大饅頭如何製作？材料如何？ - Yahoo!奇摩知識+
瀏覽：943
日期：2024-07-15
而且市售饅頭加了不少成分的糖，除了酵母以外，多少也摻入泡打粉幫助發酵，在配方上是完全不同的作法唷。 山東饅頭我有配方請參考 配料: 高筋粉600克, 低筋 ......
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臺北市信義區公所 ─ 六張犁饅頭店
瀏覽：321
日期：2024-07-13
介紹：六張犁饅頭店開店至今約已20幾年，算是家歷史相當悠久的饅頭店，標榜絕對不使用任何色素及防腐劑。目前店內所販售的饅頭種類共有10種，不論含餡或不含餡，皆為現場純手工製作，吃起來口感非機器製作之饅頭可比擬，並特製有堅果饅頭與 ......
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采照生活日誌: 自製饅頭與市售饅頭比一比
瀏覽：450
日期：2024-07-12
2013年5月14日 - 我喜歡饅頭，尤其是山東饅頭，札實又清香，以前(20幾年前了)基隆安一路、成功二路轉角處有一家老爺爺、老奶奶開的店，好懷念他的山東大饅頭和 ......
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如何做出與市售一樣好吃的饅頭@ 我的廚藝生活:: 隨意窩 ...
瀏覽：1440
日期：2024-07-15
如何做出與市售一樣好吃的饅頭饅頭合適發酵室溫25~28℃ (水要比室溫低2~3℃ ) 影響饅頭鬆軟的原因1.最好吃的口感，體積比(未發酵的麵糰:成品)為1: 2.5~3倍。 2....
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我們的產品全不加膨鬆劑 - 牛埔一號 - WordPress.com
瀏覽：800
日期：2024-07-17
市售甜甜圈及饅頭含鋁，烘焙專家表示，使用含鋁的膨鬆劑成本低又不耗時，方便短時間能大量生產，因此才會有業者使用，但目前市面上已經有無鋁膨鬆劑可供選擇。...
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鮮奶饅頭| 臻士Q手工饅頭‧包子專賣店
瀏覽：1082
日期：2024-07-12
鮮奶饅頭並非一般市面上常見到的機械饅頭，而是採用純鮮奶整罐下去製作的鮮奶饅頭；製作過程中絕對不加入任何的水份來稀釋鮮奶的口味。口味微甜，與一般市售 ......
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證券主管轉行揉麵糰全麥饅頭表父愛- 品感動好東西- 生活報報 ...
瀏覽：780
日期：2024-07-17
2013年9月4日 - 全麥博士綜合小饅頭，有全粒麥、黑糖堅果、三麻、南瓜、三色地瓜五種口味 ... 還特別到中華穀類食品工業技術研究所上課，也因此得知原來市售饅頭 ......
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