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![圖解鐵鍋養鍋流程 - 煎煮炒炸之外 - 驀然‧悸動]()
lillylin1030.com鍋子來的時候，老師很熱心的幫我們養鍋... 這是我第一次知道原來鐵鍋在用之前需要先養鍋(以前買的時候都看店家拿火槍燒一燒，然後拿塊豬油抹一抹而已)... 還細心教導我們如何保養鐵鍋...瀏覽：697 -
![簡單養鍋（不鏽鋼鍋） @ 興趣至上- Sandy 的廚房筆記 :: 隨意窩 Xuite日誌]()
blog.xuite.net而且還是買黑漆漆號稱絕對不沾的不沾鍋 因為這鍋子很久沒做養鍋的動作了 所以小惠就讓油繼續停留在鍋內，讓鍋子持續吃油。 等到第二次養鍋完畢，這些小泡泡消失了 90％ 第三次呢！ 一顆小泡泡都沒有了耶！ 小惠想...這些瀏覽：1391
平底鍋養鍋的相關公司資訊
平底鍋養鍋的相關商品
![[鍋具] 為什麼不鏽鋼鍋會沾鍋？養鍋原理推測！ @ 木不子教你做點心、蛋糕與美食 :: 痞客邦 PIXNET ::](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_26.jpeg)
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日期：2024-08-01
以此原理來看"養鍋"，推測養鍋的過程是讓鍋子表面的"孔" 均勻張開，當食物 鍋子表面的個孔對食物的附著大小均勻，就不會產生沾鍋的現象。 （OS 影片用受熱的黑胡椒顆粒表示"孔"的推擠現象，十分得生動 ......
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日期：2024-08-01
這幾天做菜的時候，我會Tefal的平底鍋和義廚寶的深炒鍋一起使用，一下子兩道料理就可以同時完成，減少了不少烹飪的時間，目前覺得這款義廚寶的鍋子挺好用的，除了導熱快，也不需要刻意用大火之外，也很容易清洗，...
瀏覽：1446
日期：2024-07-27
至於不銹鋼的湯鍋或是醬汁鍋，因為不用來煎煮食物，所以沒有沾黏的問題，新鍋就不需要養鍋，清洗乾淨後就可使用，其保養方式也和平底鍋與炒鍋方法 ......
瀏覽：1401
日期：2024-07-28
1.炒鍋 平底鍋 不沾鍋 剛買來時要怎麼養鍋比較好2.像不同材質的也有不同的養鍋方法嗎 ... 我自己大部分會先把鍋子洗乾淨後 再放上瓦斯爐上先燒乾然後關小火 再用小刷子把鍋底刷過一遍 等油吸收後再塗一層...
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日期：2024-07-29
櫃兄 (一直好像跟我很熟一樣，雖然我是第一次見到該兄) 很熱情的告訴我如何養鍋 ... 為什麼會這麼說呢？ 因為本人買鐵鍋 成癡，前幾天又入手了一把精鐵鍋，看起來很像是台灣的黑鼎鐵鍋。 這樣子的精鐵鍋也是歐洲大廚們愛物， 我就是看了太多美食 ......
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日期：2024-07-28
不鏽鋼平底鍋 養鍋方法 備註： 其實不鏽鋼平底鍋養鍋的方式很單純，鍋子洗乾淨之後，先把鍋子上的水分擦乾，然後冷鍋入油，再加熱到起油紋時，即可熄火，靜置8小時，即完成一次養鍋程序 ......
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日期：2024-07-26
不知道養鍋是不是只有真對於一般的炒菜鍋才需要?? 還是說就算是購物台買的鑽石平底鍋也需要經過"養鍋"... ... skywang1974 wrote: 不沾鍋 應該是不需要養鍋吧...(恕刪) 難怪會一年就有掉的現象～ 那把鍋子買來有附上使用說明與光碟，教怎麼保養與 ......
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