search:廣式月餅做法相關網頁資料

      • ri.search.yahoo.com
        廣式月餅 材料: 餅皮: 低筋麵粉(cake flour)100g,轉化糖漿 75~85g,花生油30g,鹼水半小匙(附圖C),鹽少許 ... 做法 : 1. 製作餅皮: 混合轉化糖漿、花生油30g、鹼水與鹽,攪拌均勻之後,倒入低筋麵粉100g拌勻成團狀,覆蓋保鮮膜,靜置1小時 ...
        瀏覽:1331
      • ri.search.yahoo.com
        周老師,感謝你的廣式月餅食譜,不過我在做的時候有一個問題, 就是成品出來放置兩三天雖然有變軟,但是卻有點乾,不潤口,不知道是位什麼?是因為放太久嗎?可以怎麼改進呢?
        瀏覽:1359
    瀏覽:1059
    日期:2024-07-20
    終於,努力了一個禮拜的月餅實驗,已經圓滿畫下句點… 前年,我用蜂蜜代替轉化糖漿做了廣式月餅,但是因為不喜歡濃厚的蜂蜜味,所以沒有分享心得。 去年,因為孤注一擲地把所有餡料用在一個餅皮配方上,而且用的是小蘇打水,結果餅皮花紋不明 ......
    瀏覽:407
    日期:2024-07-23
    本配方可製作15個廣式月餅,餅皮可做50個,所以會剩! 10 分鐘 上火:210度 下火:150度 登入會員,您就能看到更仔細的對照圖食譜了! 帳號 密碼 ※還不是自助烘焙網會員嗎 ......
    瀏覽:1335
    日期:2024-07-17
    教學課程與烘焙器具等服務。楊桃是全台灣最大的專業食譜供應商,而實體出版食譜相關書籍佔有約70% ... 前往FB粉絲團 我的收藏(0) 登出 最新消息 : 廣式月餅 素食 點心 浙寧料理 中式點心 超級糕餅手冊 ......
    瀏覽:1445
    日期:2024-07-18
    逛食譜 yu 發表的食譜 廣式月餅 廣式月餅 2012 年 09 月 14 日發佈 列印 分享 收藏 簡介 健康月餅自己DIY 食材 (皮) 低筋麵粉 280g (皮) 轉化糖漿 180g (皮) 花生油 80g ......
    瀏覽:486
    日期:2024-07-20
    基斯汀, 你好! 早前跟你這個食譜做廣式月餅, 但不知為何, 焗好幾天之後, 月餅的餅皮會變濕, 又不乾爽! 想問吓, 焗好出爐後, 是不是一定要完全涼透才可入食物盒呢? 如果我在晚上製作, 是不是要待過一夜才好入食物盒呢?...
    瀏覽:522
    日期:2024-07-18
    廣式月餅 器材包括: ‧月餅模 ‧打蛋器 ‧篩網 ‧大量杯 ‧量匙一組 ‧橡皮刮刀 ‧桿麵棍 材料有: ‧花生油 ‧轉化糖漿 ‧糖 ‧鹽 ‧小蘇打 ‧低筋麵粉 ‧焦糖 ‧水 做法: 一大匙水加 1/4小匙小蘇打、1/2中匙鹽攪拌均勻備用,4/5杯轉化糖漿、3/5杯 ......