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![廣式月餅 from Eupho Café - 愛在廚房]()
ri.search.yahoo.com廣式月餅 材料： 餅皮： 低筋麵粉（cake flour）100g，轉化糖漿 75~85g，花生油30g，鹼水半小匙（附圖C），鹽少許 ... 轉化糖漿做法請參考站上食譜 ：轉化糖漿。成品照片裡的月餅用的是蓮蓉餡和棗泥餡，做法也請參考站上食譜 ...瀏覽：1381 -
![【DiyBakery】~ 廣式月餅 的食譜 - DiyBakery.com自助烘焙網]()
ri.search.yahoo.com製作完成的廣式月餅 感覺乾乾的，是正常現象，放置兩天以後較為美味，因為餅皮會吸收油脂呈現溼軟而可口 ... 會剩！ 10分鐘 上火：210度 下火：150度 登入會員，您就能看到更仔細的對照圖食譜 了！ 帳號 ...瀏覽：419
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日期：2024-07-22
周老師,感謝你的廣式月餅食譜,不過我在做的時候有一個問題, 就是成品出來放置兩三天雖然有變軟,但是卻有點乾,不潤口,不知道是位什麼?是因為放太久嗎?可以怎麼改進呢?...
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日期：2024-07-24
逛食譜 yu 發表的食譜 廣式月餅 廣式月餅 2012 年 09 月 14 日發佈 列印 分享 收藏 簡介 健康月餅自己DIY 食材 (皮) 低筋麵粉 280g (皮) 轉化糖漿 180g (皮) 花生油 80g ......
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日期：2024-07-19
教學課程與烘焙器具等服務。楊桃是全台灣最大的專業食譜供應商,而實體出版食譜相關書籍佔有約70% ... 前往FB粉絲團 我的收藏(0) 登出 最新消息 : 廣式月餅 素食 點心 浙寧料理 中式點心 超級糕餅手冊 ......
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日期：2024-07-17
前年初次嘗試做月餅的滋味，由做法簡單的日式月餅開始，事隔2年，小試牛刀做傳統的廣式月餅 ... christychansw 一般食譜都用低粉, 因為本人屋企有多出的 "含自發粉成份的面粉", 所以不想浪費. 由於月餅皮很薄, 焗出來不會很"發", 回油後, 效果和一般月餅 ......
瀏覽：585
日期：2024-07-21
基斯汀, 你好! 早前跟你這個食譜做廣式月餅, 但不知為何, 焗好幾天之後, 月餅的餅皮會變濕, 又不乾爽! 想問吓, 焗好出爐後, 是不是一定要完全涼透才可入食物盒呢? 如果我在晚上製作, 是不是要待過一夜才好入食物盒呢?...
瀏覽：827
日期：2024-07-19
廣式月餅 此食譜出自於周老師的美食教室, 萬分感激!材料:皮：280克 低筋麵粉 (我用中筋也可以) 280g Low-grade flour180克 轉化糖漿 (可用蜂蜜或是金黃糖蜜代替) 180g Golden ......
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日期：2024-07-22
道地的廣式月餅做法秘訣：廣式月餅做法中最特別的是月餅皮的做法,此道廣式月餅食譜將會詳細教你如何做出口感軟綿且入口即融的廣式豆沙月餅。...
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