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        徐承義泰國菜酥脆不油膩的口感,深受老饕喜愛,一年可以賣出4座101高度的月亮蝦餅,算一算一片1公分的蝦餅,等於一年就可賣上20 幾萬片,蒜蓉、蝦醬下鍋爆香,大把空心菜下鍋大火拌炒,兩三下蝦醬空心菜就可以上桌,這道蝦醬空心菜同樣是很夯的
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    日期:2024-09-29
    商周雜誌專訪瓦城創辦人徐承義說:逾20本營運管理「聖經」 求全求準。徐承義 ... 過去二十一年來,他用科學方式來複製傳統廚藝,並將一切標準規格化。 泰統集團執行長徐承義,經營瓦城、非常泰等泰國料理20年有成,5年前在誠品信義店開了1010 ......
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    日期:2024-10-02
    台中徐承義非常泰大遠百店是跨出台北的首家分店,除了傳統的咖哩雞、檸檬魚等泰式菜餚,部分菜色還融合了日式、中式與西式料理的特色,徐承義以新潮的擺盤,營造出另類、有型的新派泰國菜,實在是悠閒用餐好去處。...
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    日期:2024-09-30
    泰國料理天王介紹: 目前台灣最熱的是1010新湘菜,是泰緬料理“徐承義”起家集團所開,以非常泰、瓦城成為台灣泰國料理天王的年輕老闆徐承義,在誠品信義旗艦店開了一家強調最正宗的湖南餐廳,邀請同是湖南老鄉的馬主席與宋主席一起來回味。...
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    日期:2024-10-06
    花16年扎根 打造泰國料理王國 徐承義不以成為台灣最大泰國料理連鎖集團的成績自滿,他還擘畫了該集團 ... 今年開始,平均每1至2年將發展1個新餐飲品牌,拓展多元化東方料理,因此,除了現有的泰國菜、新湘菜以外,凡與東方有關的料理,例如台 ......
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    日期:2024-09-30
    花16年扎根 打造泰國料理王國 徐承義不以成為台灣最大泰國料理連鎖集團的成績自滿,他還擘畫了該集團 ... 今年開始,平均每1至2年將發展1個新餐飲品牌,拓展多元化東方料理,因此,除了現有的泰國菜、新湘菜以外,凡與東方有關的料理,例如 ......
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    日期:2024-10-01
    瓦城泰國菜 …當然也不能例外的講古一下 今年44歲的徐承義在台灣出生、美國成長.直到22歲大學…在餐廳業打工~ 他本身喜歡吃重口味的菜.尤其是泰國......
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    日期:2024-10-03
    瓦城泰統集團董事長徐承義,今年要引領集團前進中國,兩岸店數預計年底可突破70家,店數更並持續向3 ... 徐承義表示,「我尤其愛吃泰式料理」,瓦城泰統集團成立後,也以泰國菜 ......
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    日期:2024-10-02
    泰統餐飲集團總經理徐承義參考跆拳道自創"廚務九級臂章制度",成功讓瓦城可以復制展開連鎖餐飲之路。徐承義說,泰國菜的口味重,每道菜的調味料拿捏很重要。徐承義陸續創立,以都會風格著稱的泰國料理品牌「非常泰」,成為都市流行餐飲指標。...