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日期:2024-08-05
蒸蛋,一道看似平凡的家常菜,其實內含很深的奧義 做蒸蛋料理,可以很簡單,也可以很困難,差別在是否懂得其中的門道 簡單的說,蒸蛋不過就是把蛋打散了加水放進電鍋或微波爐,熟了就可以上桌 但是,重點來了,...
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日期:2024-08-07
減肥食譜、素食食譜、餅乾食譜、咖哩食譜、年菜食譜、家常菜食譜、電鍋食譜、坐月子食譜、簡易食譜、微波爐食譜、焗烤食譜、濃湯食譜、冰冰好料理食譜 ......
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日期:2024-08-06
相見恨晚的阿基師法蒸蛋, 蛋殼量水, 蛋一水二的黃金比例, 一茶匙鹽, 過篩蛋液, 盤子蓋碗, 中小火蒸15分鐘, 不用秤重, 永不失誤, 果然"道地的"食譜是很重要的 ......
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日期:2024-08-03
#1 moonacre 於 2010/09/23 00:59 啊...我實在太懶了 我都用微波爐用的omelet盤子 兩分鐘大火 XD 就沒有如此水嫩啊 小小火煮蠻嫩的, 不過煮過久還是會皺掉^^ 松露玫瑰 ......
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日期:2024-08-05
2012年3月18日 - 比例方面,其實台式蒸蛋跟日式的茶碗蒸,比例久很不一樣,日式 ... 作法 (1)先將蛋打散加入2/3杯水拌勻,蒸10分鐘,電鍋蓋留一小縫隙使蒸氣稍稍 ......
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日期:2024-08-06
2012年8月21日 - (不好意思,非電鍋蒸蛋的做法我不會,請自行google向其他達人求救)。 ... 即使是c.c.法有時候也會因為雞蛋大小不一,而讓比例失準。 蛋殼量水的 ......
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日期:2024-08-05
Miss Sia[做]鮪魚蛋早餐還是早午餐? 78; 3052. 無論是早早起床還是賴床到下午, 一盤豐盛的鮪魚蛋都令人活力充沛:D ......
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日期:2024-08-08
2013年9月16日 - 2010年我的第二本食譜書《新手料理的99個秘訣:松露玫瑰的魔法廚房》 ... 微波爐蒸 蛋有3個重點,即材料要室溫狀態、蛋汁要過濾以及入微波爐時要 ......