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日期:2024-08-02
甜 麵包在台灣一直很受歡迎, 食譜我很早就上傳過;最近在日光烘焙班剛好教到甜 麵包 ......
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日期:2024-08-02
2013年11月17日 - 買我心愛的烘焙器具,每天看著各式不同模具,心情就好好微波麵包 ... 做法: 1.乾酵母加入配方中部分溫牛奶活化靜置5分鐘,溫度為不燙手為原則...
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日期:2024-08-04
烘焙王 麵包 4/8 「歐式」烘焙採立式旋轉烤箱,因此於烘焙初段時可噴蒸氣,除可使麵包內部保 水率增加,又能防止麵包表面乾硬,「漢式」烘焙多為糕餅則採用平盤烤箱,這 也是台灣麵包業者無法做出歐式風味麵包的原因。...
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日期:2024-08-02
在麵包店的架上擺著一包包的大蒜麵包,常常會忍不住的隨手拿一包至櫃台結帳。自己做大蒜麵包醬很簡單,不一定要用法國麵包,塗抹在白吐司再烘烤也很棒,熱呼呼的麵包,搭配一碗濃湯美味極了。 材料:蒜泥...
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日期:2024-08-07
超優超軟超牽絲~~~超好吃~~~就是我這款微波麵包啦..... 我可是放在冰箱低溫發酵 一個晚上,早上起床後再放置室溫回溫 ......
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日期:2024-08-04
1. 為什麼我剛烤完的麵包是不會太硬也不會太軟,但隔天就會變很硬呢?不像麵包店買的隔天都還會軟軟的 2. 像這樣的天氣(11月)到底有什麼方法做基本發酵和最後發酵?在一般的家裡都要等好久都不太發酵,像大家都會教放入烤箱或微波爐...等,到底 ......
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日期:2024-08-04
已經好久 好久沒有動手做麵包喔.............. 最近大大整理了自己的廚房,還用酒精消了毒.......... 剛巧這週又逢女兒考完期末考....大家就一起放輕鬆..... (繼續閱讀...)....
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日期:2024-08-08
傳說在新竹的峨眉鄉有間天主教堂,每到中午時分,就會傳出陣陣的麵包香..... 在田欣媽熱情的揪團下,我們聚集了超過20位的小朋友,這次要到新竹峨眉鄉的天主教堂,帶小朋友去感受手作麵包的樂...