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![周老師的美食教室搬家了: 5.法式巧克力冰淇淋、紅豆牛奶冰淇淋 - yam天空部落]()
blog.yam.com其實冰淇淋做法 很簡單，重要的是有沒有快速冷凍，您不必先考慮那麼多細節，很多事是必需動手做才能了解的～～ tamotora 於 Dec 6, 2009 留言 | 29. 周老師妳好 ...瀏覽：921 -
![如何打發蛋白 @ 美食美景紐西蘭美女的家 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
bonnie8nz.pixnet.net蛋白的打發通常分為二種：濕性發泡 soft peak (或稱軟性發泡) ，乾性發泡 stiff peak(或稱硬性發泡)。 加入細白糖： 如果食譜需要加入糖時，先將蛋白打至起泡後，再慢慢的將糖分2~3次加入。 濕性發泡 soft peak (或稱軟性發泡 ...瀏覽：1423
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大廚歐巴桑的快樂廚房提供的【簡單快速自製~煉奶芒果冰淇淋】食譜、作法 食材 討論 品牌 APP 免烤箱甜點 註冊 登入 【簡單快速自製~煉奶芒果冰淇淋 ......
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日期：2024-07-06
蛋5個（每個連殼重約65~70g），低筋麵粉（cake flour ）110g，砂糖120g，可可粉（cocoa powder）3大匙，牛奶5大匙，沙拉油（蔬菜油）5大匙 ......
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游筱茵 發表的食譜 草莓鮮奶油蛋糕--簡單的生日蛋糕 草莓鮮奶油蛋糕-- 簡單的生日蛋糕 2011 年 12 月 05 日發佈 列印 分享 收藏 簡介 這款草莓鮮奶油蛋糕 不像外面 ......
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日期：2024-07-09
... 的鮮奶油後來...軟掉...在打發都打不起來..永遠都水狀都沒辦法稍微硬是因為
巧克力鮮奶油不能打發嗎??...
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日期：2024-07-10
這是我們的結婚四週年紀念日的晚餐甜點。 食譜跟做法是我看電視(Channel 4, cookery school)學來的，成份簡單，做法更簡單。 ... 我想夏天嘛！咖啡鮮奶油 換成咖啡口味的冰淇淋應該也好吃。 巧克力, 蛋糕, 咖啡, 布朗尼 妞仔 發表在 ......
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日期：2024-07-07
這篇食譜請配合教學短片使用；感謝雅玟老師，還有天鵝和妹妹等三位勞苦功高的攝影師！台灣地處熱帶，所以大家比較喜歡清涼味淡的甜點。戚風蛋糕是質地最鬆的蛋糕，而且適合冷藏，再加上鮮奶油霜飾和水果夾心，......
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日期：2024-07-05
How to make basic whipped cream. For best results make sure whisk and bowl
are ice cold....
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日期：2024-07-05
店長回覆 Wendy Edit Del 我寫食譜的時候，如果是用量允許誤差、或是用量很少的粉類材料，就用體積來測量。這樣操作起來比較方便。像這裡用的糖粉，因為是為了調入甜味，多一點點、少一點點並不影響口味也不會影響打發成敗，所以我做的時候，就是 ......
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