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![超簡單的海綿蛋糕（全蛋法） - 柏克萊木頭男之妻日記 - udn部落格]()
blog.udn.com自從在第四街敗了一台手動式的電動攪拌機，除了做餅乾與其他西點，我就不甘寂寞地蠢蠢欲動想向靠蛋白打發而做成的蛋糕挑戰，而橢圓形像個小珠寶盒般大小的海綿蛋糕，是我小時候的最愛，因為它有濃濃的蛋香，簡單的瀏覽：1203 -
![周老師的美食教室搬家了: 130.戚風蛋糕捲 - yam天空部落]()
blog.yam.com戚風蛋糕已經寫了很多篇，做法應該還算清楚，這篇繼續介紹它的應用－－可愛的戚風捲。捲蛋糕是很好玩的事，不過有時候會破裂，這和配方、烤焙和捲法都有關係。 通常 ...瀏覽：1378
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日期：2024-07-06
巧克力戚風蛋糕鬆軟香柔，泡杯咖啡品嚐親手做的蛋糕，與家人一起聊天喝下午茶，渡過愉快的週末。 不喜歡太甜可以將A和B的糖量減少。依個人烤箱調整溫度和時間。 A ......
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日期：2024-07-09
《簡易食譜》所用的單位： 1杯 = 250ml 1湯匙= 20ml 1茶匙= 5ml 溫度為攝氏 詳細單位換算請參閱： 1 杯即是多少克？【食譜中的量度對照】並附單位換算器 可把 ”克” 轉換成”量杯”嗎?【食譜單位轉換 ......
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日期：2024-07-09
2010年5月2日 - 海綿蛋糕 戚風蛋糕口感 鬆軟爽口孔隙較小 濕潤綿密孔隙較大打蛋法 全 ..... 老實說我之前參考過其他食譜，做了蠻多次，結果都很失敗，榻陷很嚴重 ......
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日期：2024-07-08
戚風蛋糕是質地最鬆的蛋糕，而且適合冷藏，再加上鮮奶油霜飾和水果夾心，更. ... 周
老師您好先前我始終無法將動物性鮮奶油打發，我這次仍然用安佳鮮奶油且讓放在 ......
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日期：2024-07-07
吃過網路團購或是一般蛋糕店賣的純天然海綿蛋糕&葡萄乾瑞士捲戚風蛋糕 ...
取一張烤盤紙裁成與烤模底部相同的大小，鋪在最底層，此步驟也是防沾方便脫模。...
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日期：2024-07-06
這篇食譜請配合教學短片使用；感謝雅玟老師，還有天鵝和妹妹等三位勞苦功高的攝影師！台灣地處熱帶，所以大家比較喜歡清涼味淡的甜點。戚風蛋糕是質地最鬆的蛋糕，而且適合冷藏，再加上鮮奶油霜飾和水果夾心，......
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日期：2024-07-07
材料 A.低筋麵粉155公克、泡打粉5公克 B.細砂糖50公克、鹽 2公克 C.沙拉油80公克、蛋黃155公克、牛奶65公克 D.蛋白310公克、塔塔粉0.5公克、細砂糖180公克 E.鮮奶油布丁餡適量、糖粉適量 作法 1.所有材料C一起放入容器內拌勻，再加入材料B拌勻至完全 ......
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