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日期:2024-07-31
前陣子很流行「北海道戚風蛋糕」,一直不能明白為什麼能這麼紅,不過是戚風蛋糕加卡士達醬嘛!至於會冠上「北海道」這個名號則是加了牛奶香精,讓整個產品裡裡外外都有濃濃的牛奶味。 我吃過3、4次吧,有些...
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日期:2024-07-27
明天的早餐是香蕉全麥戚風蛋糕這是參考Coral... ... ↑ ↑ ↑這個分蛋器蠻好用的喔~ 3.熟軟的香蕉去皮取160g加上1/4茶匙檸檬汁用叉子壓成泥狀 4.低粉用濾網過篩 5.葡萄乾灑上1/2茶匙低筋麵粉(份量外)混合均勻,多餘的麵粉倒掉(葡萄乾沾一點乾粉可以增加 ......
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日期:2024-07-25
2013年6月17日 - 剛好想來做做戚風蛋糕(Chiffon Cake), 在網路上搜尋戚風的食譜, 看到來自Carol部落格的香草牛奶戚風蛋糕 (來自她的烘培新手必備的第一本書), ......
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日期:2024-07-26
Carol 自在生活 鳳梨超軟戚風蛋糕 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/......
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日期:2024-08-01
還有這次的戚風蛋糕~尤其是戚風蛋糕~媽咪嘗試了好多次~都沒辦法讓蛋糕澎起來.
做了好多功課~發現可能是烤模的問題~ ......
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日期:2024-08-01
戚風蛋糕(Chiffon) 在台灣非常受歡迎,因為蛋糕體鬆軟綿密吃起來口感很棒. 但是在美國卻不太被認同.一般超市賣的蛋糕吃起來口感乾而且質地硬更別提非常油膩以及那甜死人不償命的butter cream(奶油霜) 小廚娘來美國這麼多年每次吃到美國蛋糕總是習慣性的 ......
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日期:2024-07-28
2014年6月30日 ... Carol, 妳好,謝謝有這麼棒的實作影片,戚風蛋糕我做過兩次,成果不錯! .... 今天我
試做了你書中教授的檸檬蜂蜜戚風蛋糕,在焗至大約四十分鐘 ......