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tw.myblog.yahoo.com找到兩則手工製粉圓 也不知第一則怎麼做 怎麼煮起來粉圓中央沒有一個白點 這樣子的粉圓不會有Q感 ... 粉圓的配方，這並不是紅心粉圓的配方，而是一般的白色粉圓，大頭菜先將配方貼上來讓Yogurt ...瀏覽：1123
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日期：2024-08-02
堅持Q彈手工粉圓 阿嬤的古早味 / 2011.05.10 中國時報／鄭夙玲 我從不知不起眼的粉圓竟有這麼多學問，要看地瓜品種、混合配方，製作時還要靠手感、看溫溼度，水煮還要量時間．這一切只為了做出阿嬤的古早味粉圓冰！...
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日期：2024-07-30
還要靠阿嬤傳下來的技術來補足。 掌握環節 精益求精 「手工粉圓的做法 有兩種，一種是類似滾元宵方式，兩人合力搖動竹篩、撒乾粉，讓澱粉逐漸滾成粉圓狀。」另一種就是張峰嘉阿嬤所做的，先以網子過篩粉糰，再放入 ......
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日期：2024-07-27
2011年3月2日 ... ... 肚子方塊珍珠。雖然方塊珍珠也好吃，但我還是想貼圓形珍珠的做法，可是傳統
方法真的不容易，我自己也練... ... 現在很少看到這種手工粉圓了，謝謝小魚乾媽媽與
我分享！ 請您也一定要學 ......
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日期：2024-07-31
2013年5月29日 ... 親子同樂--粉圓搓搓搓(手工粉圓作法分享). 粉圓. 參考作法: 周老師的美食教室. 第一
次做，不敢做太多， ......
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日期：2024-08-01
2011年5月15日 ... 手工粉圓的做法有兩種，一種是類似滾元宵方式，兩人合力搖動竹篩、撒乾粉，讓澱粉
逐漸滾成粉圓狀。...
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日期：2024-08-02
手工粉圓有許多不同做法,會因人而異,使用不同的粉及不同的水,及比例和製作手法,
粉圓大小及悶煮時間,使用的糖漿不同, ......
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