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![手工粉圓-製作方式不同，口感也就不同 - 手工粉圓小匠的部落格 - udn部落格]()
blog.udn.com說到『手工粉圓』的製作方式，目前我們已知的做法有兩大類，一是類似滾元宵的方式，另一則是在大鍋裡用手掌將粉團搓成小顆粒。 『前者』的做法是將澱粉放在竹篩上並噴水讓澱粉形成小團塊，接著兩人合力搖動竹篩、撒瀏覽：1282 -
![手工粉圓製作方式大公開_上篇 - 手工粉圓小匠的部落格 - udn部落格]()
blog.udn.com絕大多數人吃過珍珠，卻不曉得『珍珠』就是『粉圓』。以下六步驟是『37豆子』手工粉圓的製作過程，有興趣歡迎提問。UDN部落格一篇文章好像只能放三張圖片，因此本文將分成上下兩篇瀏覽：1328
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日期：2024-07-28
請問:粉圓製作過程.除了地瓜粉600公克+水337.5公克以外.如何做.製作時間多少.要注意那一些事項.請幫忙解答.謝謝 小川 發表時間: 2010/07/26 14:52:00 回應： 黃俊嘉 我相信:地瓜粉600公克+水337.5公克絕對做不出來的! 成分:確實是地瓜粉+水 但,真的如此好做 ......
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日期：2024-07-29
WPhone提供粉圓製作的各種資料及熱門訊息,您在本站可以查詢關於粉圓製作的資訊,可以查詢粉圓製作商家店家情報 ... 本頁提供粉圓製作相關網站,可以查詢粉圓製作商家資訊,粉圓製作相關情報,粉圓製作只是本站收錄的情報資料之一,還有其他更多的資料可 ......
瀏覽：1448
日期：2024-08-01
【本文同步刊載於2011年5月7日中國時報美食版】我從來不知道，貌不起眼的粉圓竟有這麼多學問，要看地瓜品種、混合配方，製作時要靠手感、看溫濕度，水煮還要量時間．．這一切只為了做出阿嬤的古早味粉圓冰？...
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日期：2024-07-26
這種手工粉圓和普通珍珠不同，他們的比較Q、有彈性，很有古早味；豆花口味也不錯，口感很綿。他們東西好吃、售價不貴，但對於老闆強調有機，倒是沒有很注意；反而是有時甜度不一致，口味沒有很穩定，較需要改進。...
瀏覽：1044
日期：2024-08-01
2008年某天無意間看到某台在訪問店家如何製作粉圓，看起來似乎很簡單。沒想到實際自己試看看卻把我給累個半死。那店家的做法是 1.焦糖+水拌勻。2.將焦糖水加入地瓜粉中拌勻。3.將步驟2的粉塊過篩。...
瀏覽：1262
日期：2024-07-27
我想樣知道粉圓裡面有包一顆紅豆的製作方法..詳細步驟...知道ㄉ人告知一下....很急...謝謝!! ... 先說明製作綠茶（抹茶）粉圓的方法～ 準備材料： 甘藷粉600公克與50公克綠茶粉～ 將這兩項材料混合之後過篩～...
瀏覽：519
日期：2024-07-30
根基與源起 我們初創民國八十年，設攤於中興新村第三市場內，同年搬遷開店於中學西路，並開始研究珍珠粉圓材料及製作方法，並成功的研發了手工自製粉圓的方法及獨家粉圓好吃的原料配方，同時也奠定了好吃粉圓的三大要訣：第一要 軟、第二要黏 ......
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日期：2024-07-27
全套粉圓製作機 ,哪裡有得買? …用電就可以使用. 到哪都方便. 參考資料 taiwansfood左營炸蛋餅 粉圓製作方法,粉圓製作過程,手工粉圓製作原料,包心粉圓製......
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