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日期:2024-08-24
根據製造的方法,醬油主要分為純釀造醬油、速釀醬油與化學醬油三大類。用醬油麴製作的稱為釀造醬油,通常需時半年至一年,時間成本很高。不過雖然時間長,但製作方法卻 ......
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日期:2024-08-24
黃豆 醬油的 製作過程 為將黃豆蒸煮後,加 入小麥於麴床上,經過3天的培菌後製成 「 醬油麴」,拌鹽後加入大型密閉容器中 (如鐵桶)發酵,釀造時間約為6個月 ......
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日期:2024-08-29
{ 手工醬油製作過程公開 } 利用陽光與自然空氣發酵 只能在夏季生產 引用宜蘭大礁溪山乾淨無汙染之山泉水釀造 完全無添加防腐劑,與人工菌種之天然手工醬油 ......
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日期:2024-08-31
自製手工烏龍麵非常的Q又彈牙,加上喜愛的配料,無論是吃冷或熱,吃乾或湯都十足美味。 ... 手工麵條衛生又安全^^ 自己做麵條品質看得見 ~~ 紐西蘭美女 於 2009/06/13 18:08 回覆 #23 千面女 於 2009/06/11 23:46 看了食指大動 ......
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日期:2024-08-26
FB粉絲團:https://www.facebook.com/pig61106醬油麴 影音食譜 醬油麴 手做食譜 影片 鹽麴料理 健康 預防 癌 食譜 蔬菜 影音 影片 食譜 素食 食譜 料理 影音食譜 手做食譜 影片 自製醬料 醬油麴 調味品 衛生 美味 自製 醬料 對抗毒化物 自製 醬油麴 酒麴 鹽 ......
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日期:2024-08-29
蘭陽老媽媽的 手工醬油位於宜蘭傳統50年經驗 製作手工醬油&酒釀豆腐乳 醬油製作方法, 醬油製作過程, ......
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日期:2024-08-30
22 地產地消專輯 手工純釀醬油DIY 熱。將生醬油裝瓶密封後,以80 熱水殺菌30 分鐘,即為醬油。亦可先煮沸再趁熱裝入玻璃 瓶密封。若將生醬油拌入適量糯米粉,混合均 勻並煮沸,即為醬油膏。在醬油中加入一些砂...
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日期:2024-08-28
【柴燒醬油_古法製造】西螺手工柴燒醬油 飄香一甲子(NTDAPTV) http://ap.ntdtv.com/ 在雲林西螺小鎮裏,醬油工廠林立,謝裕讀二十年前從父親手中接手,夫妻倆堅持古法釀造醬油,雖然人手緊,但只靠口耳相傳,訂單就多到接不完,讓我們一起去 ......