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![Essential oils, phenolics, and antioxidant activities of different parts of cumin (Cuminum cyminum L]()
www.ncbi.nlm.nih.govEssential oils, phenolics, and antioxidant activities of different parts of cumin (Cuminum cyminum L1. J Agric Food Chem. 2010 Oct 13;58(19):10410-8. doi: 10.1021/jf102248j. Essential oils, phenolics, and antioxidant activities of different parts of cumin (Cuminum cyminum L.). Bettaieb I(1), Bourgou S, Wannes WA, Hamrouni I, Limam F, Marzouk B. Author .瀏覽：769 -
![A Review of Flavonoid Quercetin: Metabolism, Bioactivity and Antioxidant Properties]()
sphinxsai.comInternational Journal of Pharm Tech Research CODEN (USA): IJPRIF ISSN : 0974-4304 Vol.6, No.3, pp 933-941, July-Aug 2014 A Review of Flavonoid Quercetin: Metabolism, Bioactivity and Antioxidant Properties Nadia Salem Alrawaiq 1*, Azman ...瀏覽：960
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Clinical trials have shown that antioxidant supplementation increased the risk of lung and skin cancers, but the underlying molecular mechanism is unknown. Here, we show that epigallocatechin gallate (EGCG) as an exemplary antioxidant induced significant ...
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日期：2024-09-06
... 的氧化還原反應中，氧化數由低變高（即失去電子）的物質稱作還原劑，可稱抗 氧化劑， ... 還原劑是相對的概念，因為同一物質可能隨反應物質的不同，呈現還原劑 或 ......
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日期：2024-09-07
抗氧化劑則能去除自由基，終止連鎖反應並且抑制其它氧化反應，同時其本身被氧化。抗氧化劑通常是還原劑，例如硫醇、抗壞血酸、多酚類。 抗氧化劑也是一種汽油中 ......
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日期：2024-09-04
2009年6月17日 - 【註1】濃硫酸為強氧化劑，而稀硫酸則無氧化力。 在藥物化學或食品化學中，還原劑 亦被稱為抗氧化劑(anti-oxidant)，可防止食物氧化或人體細胞老化 ......
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日期：2024-09-10
食品中常放入防腐劑.有很多是抗氧化劑.請問抗氧化劑的作用為何?請查出常用之抗 氧化劑有哪些?它是氧化劑還是還原劑呢?能盡快解答謝謝呦!...
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日期：2024-09-08
广义的抗氧化剂是指自由基及活性氧的清除剂、阻断剂及修复剂等物质的总称 。也就是说只有可以清除自由基及活性氧的还原剂才是抗氧化剂，还原剂与抗氧化剂不是 ......
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日期：2024-09-08
还原剂--是在指氧化还原反应里，失去电子或有电子偏离的物质。还原剂本身在广义上说,也是抗氧化剂，具有还原性，被氧化，其产物叫氧化产物。还原与氧化反应是 ......
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日期：2024-09-05
第一節氧化還原反應 80. 科學報導蘋果不會生鏽 83. 科學報導抗氧化劑 86. 第二節氧化數 87. 第三節氧化還原反應的平衡 89. 第四節常見的氧化劑與還原劑 95....
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