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![飯要怎麼煮口感才會更好 - 農業知識入口網－小知識串成的大 ...]()
kmweb.coa.gov.tw一、挑米：盡量用水分較多的新米（顏色越不透明、混濁狀，就是較久的舊米）。米要放 冰箱冷藏，不然一、兩個月就會變成舊米 ...瀏覽：1261 -
![新米? 舊米?如何分辨@ 後山醜美人:: 痞客邦PIXNET ::]()
freshrice.pixnet.net2013年10月8日 ... 花東地區是一年兩收一期為六個月，只要是當次收割後至下次收割前都算是當期新米 。 新、舊米有何差別？瀏覽：1319
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日期：2024-07-15
以電子鍋煮飯時，米和水的比率為1：1.2，也就是1杯米加1.2杯水，新米可酌減水量為
1.1杯，舊米則增加到1.3杯到1.4杯水。...
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日期：2024-07-16
先來了解一下新米和舊米的區別定義：. 台灣一年有兩次稻期，分別於7月和12月收割
，所以只要在非收割期的米，放一段時間 ......
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日期：2024-07-12
每次有人問起：「疑~新舊米到底要怎麼分呢？？」 大家都沈默的歪著頭，想不到方法，
現在在米食博物館裡，就能夠很清楚的 ......
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日期：2024-07-10
稻米儲藏一段時間後，品質會下降。而舊米的品質都不若新米好。稻米儲存後品質
下降的幅度，與儲存前之品質及儲藏條件有 ......
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日期：2024-07-13
2011年3月2日 ... A：最容易判別的就是外觀，新米透亮，舊米暗沉。兩者最大的分別就是保水度，新米
較高。變成舊米也別慌， ......
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日期：2024-07-11
問：那種米最好吃？ 答：口味會因人而異，每一種米都有其 ... 問：新米和舊米如何區分
？ 答：簡單說、新米就是最近收成期的 ......
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日期：2024-07-17
飯要煮的香濃,米最好選用新鮮的米，米貯放的時間久了，新米特有的香味會散失，
取而代之的是陳米的臭 ... 繁殖所產生及米粒內酵素用作用，脂肪酸的氧化分解等，
這些因素可使舊米煮成的飯，風味變得很差。...
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日期：2024-07-12
舊米是冇曬水份既米，新米是收割了不太久。就好似蘋果緊~放耐左冇曬水。剛摘的
蘋果水份卻很充足。 唔受水?...
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