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日期:2024-11-21
將上述材料全數置入滾水中熬煮6小時(不需將材料切段),熬煮6小時後較易過濾雜質。 2.湯頭過濾後即可成為基底湯頭使用。 二、醬油拉麵湯頭:. 材料:1.乾豆薣1碗 2....
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日期:2024-11-18
食譜分類 所有 食譜 歐美餐點 西點麵包 飯‧粥 麵‧粉 海鮮料理 畜肉料理 禽類料理 蛋料理 蔬食料理 豆製品料理 ......
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日期:2024-11-20
日式的拉麵 很有名的一種作法就是(豚骨)大骨高湯在家嚐試想要做我用了牛骨、豬骨、雞骨、雞爪可是都......
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日期:2024-11-21
行動版 - 2012年7月29日 - 沒加鹼水的確會比較黏,但像意麵那麼黏的麵團,用壓麵機切時也不見得會兩條一組。...
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日期:2024-11-18
日式濃厚的豚骨拉麵作法:濃厚的豚骨湯,配上有咬盡的拉麵 和半生的醬雞蛋簡直美味無比啊~豚骨湯裡含有膠原蛋白成分!日本的拉麵裡的豚骨湯主要是喝湯!肉會熬化成泥狀,骨頭也熬碎了在鍋裡,到最後會把骨頭渣扔掉。日本人認為豚骨和肉裡的 ......
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日期:2024-11-20
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日期:2024-11-23
阿基師小黃瓜偷呷步快速入味法, 臨時想吃的時候,完全不需等待、馬上 ... 人也愛港式飲茶必備--蘿蔔糕以前也做過蘿蔔糕但過程有點繁複令人怯步阿基師的這個食譜....
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日期:2024-11-18
在沒吃早餐午餐, 困在公司飢寒交逼的情況下, 看到火鍋, 真是不禁悲從中來. 那個【單純昆布高湯(熬煮式)】, 之後昆布都可以再配其他料再煮一次成為次級的湯頭. (據說是用來作一些普通的料理) 今晚我也煮火鍋好了....