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  洋菜、明膠、果凍粉、魚膠粉的區別 - 食譜大全
  
  洋菜、明膠、果凍粉、魚膠粉的區別。明膠(Gelatin-美式拼寫或 gelatine-英式拼寫)：通常用來製作果凍和其它甜點，是由煮過的動物骨頭，皮膚和筋腱製成的。一種替代品是洋菜用海草製成。另一種替代品是用野葛的根作的。出售的瓊脂一般有麵條樣的條狀 ...
  
  2024-11-15
  
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  明膠,明膠的功效與作用_中藥明膠_明膠是什麼_明膠的用法用量_A+醫學百科
  
  A+醫學百科明膠條目介紹什麼是明膠，明膠有什麼功效和作用，明膠的分布和形態，如何服用明膠等。【拼音名】Mínɡ Jiāo【別名】黃明膠【來源】偶蹄目牛科黃牛Bos taurus ...
  
  2024-11-14
  
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明膠 - 維基百科，自由的百科全書

日期：2024-11-16

明膠又稱魚膠或吉利丁（從英文名 Gelatine 譯音而來），是一種從動物的骨頭或結締組織提煉出來，帶淺黃色的膠質，主要成分為蛋白質。洋菜外部連結 [編輯] 檢論編其他血液製劑抗貧血...

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什麼是”明膠”？？？ - Yahoo!奇摩知識+

日期：2024-11-11

明膠的成份是什麼？有什麼作用？對人體有什麼益處或害處？ ... 什麼是明膠(gelatin/gelatine)? 是否有替代品? 明膠(Gelatin-美式拼寫或 gelatine-英式拼寫，通常用來製作果凍和其它甜點)是由煮過的動物骨頭，皮膚和筋腱制成的。...

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明膠的作用 - ::::: 歡迎光臨東吳大學 :::::

日期：2024-11-09

明膠的水解明膠亦是一種蛋白質，為膠原蛋白的水解產物，是連接動物組織和肌腱的重要成分，亦可為試驗細菌是否含有該蛋白質水解酵素之用。明膠水溶液在室溫下是固體，在水浴中，則會溶解。...

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素食常見問題 (IVU FAQ) - 食物成份 1 - 明膠 (中文BIG5碼)

日期：2024-11-12

Vegetarian/Vegan Frequently Asked Questions ... 什麼是明膠(gelatin/gelatine)? 是否有替代品? 明膠(Gelatin-美式拼寫或 gelatine-英式拼寫，通常用來製作果凍和其它甜點)是由煮過的動物骨頭，皮膚和筋腱制成的。...

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明膠成份 - 相關部落格

日期：2024-11-11

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明膠是否純淨素食？

日期：2024-11-16

明膠的成份分為兩種 gelatin(吉利丁):由動物骨骼關節以酸萃取之，故酸性頗高，不適合用於紅茶凍，但常用於慕司，起士蛋糕之類，市售有粉狀，片狀。 Jelly T(吉利T):海草膠(Agar)的精煉物，植物性的，可用在素食的材料上，適合紅茶，咖啡水果凍，使用 ......

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查詢結果

日期：2024-11-10

摘要本研究以一種變性的膠原蛋白-gelatin為主原料，然後與methanol、pentanol、decanol、dodecanol、octadecanol等醇類加以反應，合成一系列Gelatin-Alcohol型之界面活性劑化合物。合成物之分子構造以FT-IR、1H-NMR及元素分析等方法測定以確認其結構。...

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