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![用HB-150麵包機來起星野天然酵母種 @ 日本幸福株式会社 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
melissakai.pixnet.net之前在富澤烘焙材料行買了一包星野天然酵母都沒時間拿出來用,今天心血來潮就拿出一小包來做看看.home made的天然酵母也是委託星野的工廠做的,星野的天然酵母分得比較細 ...瀏覽：792 -
![HBK-100星野天然酵母生種培養 @ 噗妞的性感媽咪! :: 痞客邦 PIXNET ::]()
chigirl9208.pixnet.net星野酵母的使用比例是8%, 這裡說的星野酵母是指星野酵母粉1倍+水2倍進行28度24小時後培養出來的星野酵母生種... 並不是指星野酵母粉. 在烘焙上, 我們會用麵糰的總量做為100%, 其它材料會依據麵粉用量定義%. 所以, 麵粉100% , 星野酵母生種是8%~15%瀏覽：805
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日期：2024-11-16
哪裡買呢~我的是日本模 透過網路上也叫AMY姊,馮姊買的... ... 另收到白神山和星野天然酵母 這在市面上很難購得 真的很感動 我對它真的一點都不懂 但會多查資訊 好好了解兩者的特性...
瀏覽：1449
日期：2024-11-15
星野天然酵母做的菠蘿麵包 有一股商酵沒有的特殊風味!! 每次去日本 我都會帶幾包星野(Hoshi… ... http://www.cuoca.com/item/17102.html?ref=pulldown 想請問 因看妳用過幾種星野酵母 請問那一種酵母妳覺得比較實用的 ??因我看它種類有很多 不知如何選 ......
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日期：2024-11-15
2012年4月27日 - 我最喜歡星野天然酵母的米麴香氣，就如白神酵母特有的果香一樣，星野酵母因為是用米培養天然酵母，獨特的 .... 請問這款酵母台灣哪裡買的到呢？...
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日期：2024-11-14
星野酵母屬 天然酵母,從米中萃取出來,屬於酒種,而這次上課的 星野葡萄種則是屬於水果種.起種方式第一是將器具先消毒過,第二則是 ......
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日期：2024-11-12
台灣這個月即將開賣星野天然酵母了喔.日本有賣6種,但台灣代理商只引進了3種.(此酵母得走冷藏放式進來,不是走普通空運或者海運來的.那樣的酵母根本沒活力.所以我拒絕掉很多託 ......
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日期：2024-11-13
#1 C & J 於 2012/01/11 23:59 原來要用天然酵母才會沒有 "發糕" 的口感喔？ 不會吧~~~~~ 小J 連基本的麵包機製作土司都還沒辦法做出很好吃的土司... 還沒時間學做天然酵母啦… 而且… 星野天然酵母又不好買…...
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日期：2024-11-16
這種形狀像蝸牛的麵包 英文叫cornet..... 每一次去日本 我總會買一些星野的天然酵母 它有好幾種 … ... To Aline, 是啊 小時後蔥花和波羅包是我喜愛的兩種口味 記憶中簡單的口味也是我的最愛 就像現在台灣賣的燒餅 我也不喜歡 太酥了 很多東西的 ......
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