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星野天然酵母麵包種的相關公司資訊
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日期:2024-07-27
星野酵母已經養成液種天然酵母 今天試了土司~~看看它的味道如何 當然要試味道~~就要用沒有味道的粉~~ 才可以準確的試出星野酵母的味道~~ 配方粉就用統一勁強~~ 加入15%的 ......
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日期:2024-07-25
試做星野天然酵母 2011.10.01 星野超軟吐司~~ 雖然有好一段時間沒做吐司,但是今天狀況莫名的超好,吐司的三個峰幾乎一樣高,成品顏色也超美,看了心情真好 法國培根麵包 ......
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日期:2024-07-26
用星野天然酵母 酵種製作出來的麵包不單發酵穩定﹐而且有濃厚的獨特香味。 當把酵母酵種用來製作麵包時﹐要減少原配方中的水份。 例如您把麵粉量 10% ......
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日期:2024-07-23
星野天然酵母做的菠蘿麵包 有一股商酵沒有的特殊風味!! 每次去日本 我都會帶幾包星野(Hoshi… ... http://www.cuoca.com/item/17102.html?ref=pulldown 想請問 因看妳用過幾種星野酵母 請問那一種酵母妳覺得比較實用的 ??因我看它種類有很多 不知如何選 ......
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日期:2024-07-24
好久沒有PK了,做了一杯星野天然酵母.剛好沒做過天然酵母PK賽. 就來一場吧!! 丫宅說 白色的精工做出來的好吃, 超細的. BMS102的也不錯.. 只是可能我加了黑櫻桃. 讓吐司的甜度 ......
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日期:2024-07-22
星野酵母屬 天然酵母,從米中萃取出來,屬於酒種,而這次上課的 星野葡萄種則是屬於水果種.起種方式第一是將器具先消毒過,第二則是 ......
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日期:2024-07-28
以下配方是店員跟我說的.. DSC09691. 天然酵母生種的培養方法. 1. 準備溫水30 度C. 2. 天然酵母麵包元種與溫水的比例是1: 2. 3. 先在鍋中加入溫水, 再加入天然 ......
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日期:2024-07-21
2014年4月4日 ... 之前一直也從麵包書看過自己培養天然酵母的作法,感覺有點像老麵一樣,每天 ... 加入其它材料:如糖20g (我現在都改用蜂蜜),塩3g (配方上用5g) ......