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日期:2024-12-16
舊生茶與舊熟茶 (2008年11月16日) 前一篇【浮雲茶記】探討了舊熟茶(「紫天熟餅」)的口感變化,接下來的這一篇文章,主要是解答茶友餘下的提問:「年份久遠的普洱生茶和熟茶,差別在哪兒?兩者優勝的地方又是甚麼?...
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日期:2024-12-15
生茶與熟茶 普洱生茶 未經過發酵工序的叫生茶,生茶茶菁的普洱茶為青餅,普洱茶是否新鮮,首先要 看是否是以生茶方式製作。 一九七O年以前的普洱茶製作,都以生茶的工序處理,將採來的茶菁經過萎凋、揉捻、曬乾、蒸壓成型而加以乾燥,完成製造 ......
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日期:2024-12-19
普洱茶分為生茶和熟茶。生茶是指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放,不經過人工“發酵”、“渥堆”處理,但經過加工整理、修飾飾形狀的各種雲南 ......
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日期:2024-12-17
普洱生茶與熟茶的分辨,是一個入門的學問;也是進入普洱茶殿堂的敲門磚。對生熟普洱有基本認識後,才能細細品味陳年普洱經由歲月的浸潤,而釀成的濃純滋味與韻味。...
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日期:2024-12-14
要品出新鮮的普洱茶,必須先能辨別生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨別,可以從香氣、湯色和葉底來找到答案。 從香氣辨別:普洱熟茶因為是經過渥堆,所以會產生一股熟味,一般只有十年陳期以內的乾倉熟茶(依傳統說法,未曾黴變過的茶品 ......
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日期:2024-12-15
台中普洱茶、雲南普洱茶、福元號普洱茶批發、普洱茶批發、普洱茶功效、特級滇紅、普洱生茶、普洱熟茶 ... 在看過了生茶與熟茶 的區別之後,我們就能清晰的看到,熟茶是用曬青毛茶經過發酵製成,這種發酵屬於人工發酵;而生茶在儲放的過程中發生 ......
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日期:2024-12-13
說明生茶與熟茶 的差異,並介紹普洱茶綠茶化、烘菁、轉化、後發酵、渥堆、飲熟茶、品老茶、藏生茶、酸的由來 ... (新的生茶只要口中的苦澀化的快,未來就能轉化為甘醇順口的普洱陳茶)。 一般普洱生茶有所謂的5年一小轉、10年一大轉的說法,這裡 ......
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日期:2024-12-19
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