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日期:2024-08-02
皂化反應 是一個較慢的化學反應,為了加快反應速度,可以在化學反應的過程中 ... 脂肪和植物油的主要成分是三酸甘油酯,它的鹼水解方程式 為: R基可能不同 ......
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日期:2024-08-01
含不飽和脂肪酸的油 酯,在空氣中易被氧化,分解產生一些分子量較小而揮發性較高的化合物。這些化合物通常具有不好的味道,對食品而言,不僅影響味覺也有礙健康。油酯被空氣氧化主要是由於空氣中的氧氣,若受到光線的照射,氧化速率會更快 ......
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日期:2024-08-07
「格」(case) 這個字定義了名詞 在句子中的角色。 The English professor [主詞] is tall. He chose the English professor ... 對英語 為第二語言的寫作者而言,無法正確分辨可數與不可數名詞是常有的事。因此,我們將進一步敘述可數與不可數名詞,並 ......
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日期:2024-08-04
弧度(Radian) 國立屏東高級中學數學科楊瓊茹老師/國立臺灣師範大學數學系洪萬生教授責任編輯 「 為什麼要將度換成弧度?」筆者總是會碰到一、兩位好學的學生一臉困惑的追問著。度度量(degree)轉換成弧度量(radian)對一般高中生而言較不易接受 ......
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日期:2024-08-01
路易斯酸與鹼(Lewis Acids and Bases) 國立林口高級中學化學科林明祥老師 /國立台灣大學化學系陳藹然博士責任編輯 酸與鹼是生活中常見的物質。何謂酸鹼?一百多年來,化學家已經提出多種酸鹼理論來定義之。...
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日期:2024-08-04
4.4 分子; 4.5 離子和盐; 4.6 酸碱性; 4.7 氧化还原; 4.8 化學品; 4.9 化合物; 4.10 摩尔
以及物质 .... 元素亦有另一定義,就是所有不可以用化學方法分解的物質都是元素。...
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日期:2024-08-01
1. 內聚力被定義為在同樣物質的分子之間的吸引力。附著力被定義為在不同的物質之間的吸引力。 2. 酒精和水本身的內聚力不同, 水的內聚力大於酒精。酒精和水兩者對玻璃的附著力不同,酒精對玻璃的附著力大於水。...
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日期:2024-08-01
Nanotechnology (sometimes shortened to "nanotech") is the manipulation of matter on an atomic, molecular, and supramolecular scale. The earliest, widespread description of nanotechnology[1][2] referred to the particular technological goal of precisely man...