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日期:2024-07-06
三種原則來命名的:一是根據酶作用的性質,例如水解 酶、氧化酶、轉移酶等;二是根據作用的受質並兼顧作 用的性質,例如澱粉酶、脂肪酶和蛋白酶等;三是結合 以上兩種情況並根據酶的來源而命名,例如胃蛋白酶、...
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日期:2024-07-08
木瓜蛋白酶的最适合PH值6~7(一般3~9.5皆可),在中性或偏酸性时亦有作用,等电点(pI)为8.75;木瓜蛋白酶的最适合温度55~65℃(一般10~85℃皆可),耐热性 ......
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日期:2024-07-05
木瓜酵素(Papain)为存在于木瓜中的一种蛋白质分解酵素,是维持机体正常功能、消化食物、修复组织等生命活动的一种必需 ... 能起到真正清肠排毒和治好便秘作用。...
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日期:2024-07-09
跳到 木瓜蛋白酶的藥理作用 - 1.性狀 木瓜蛋白酶為腸溶片,除去腸衣后,顯淺黃色。 2.主要成分木瓜蛋白酶。 3.藥效學蛋白分解酶類藥。作用于蔬基鍵, ......
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日期:2024-07-06
文、圖/摘自《吃的真相:科學家為你解開74個食物密碼》/雲無心博士著/野人文化出版】 在人們對現代食品的質疑聲中,「嫩肉劑」的盛行也讓人疑竇叢生。它可以讓 ......
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日期:2024-07-10
木瓜蛋白酶,是一种蛋白水解酶,可将抗体分子水解为3个片段。是番木瓜中 ... 最适合PH值5.7(一般3~9.5皆可),在中性或偏酸性时亦有作用,等电点18.75;最适合 ......
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日期:2024-07-11
木瓜蛋白酶是一种萃取自木瓜果实的强大蛋白水解酶,并对健康有许多好处和作用。这种酶能加速细胞内的特定化学反应,并且能分解某些类型的蛋白质。木瓜蛋白酶 ......
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日期:2024-07-11
2012年5月21日 - 至於原理,有的說是古籍記載,有的說是木瓜酵素和維生素A在起作用。這是不是真的呢? ... 廣義的木瓜酶指的是木瓜蛋白酶(Papain)、木瓜凝乳 ......