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日期:2024-11-16
這一篇繼續介紹三種極受歡迎的戚風蛋糕:巧克力戚風、波士頓派、芋泥夾心戚風,同時介紹除鮮奶油之外另一種非常重要的霜飾材料:奶油霜buttercream,以及奶油玫瑰花的擠 ......
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日期:2024-11-13
只要是小朋友ˊ幾乎都愛巧克力ˊ小情人也不例外ˊ前幾天做了電子鍋版巧克力蛋糕ˊ他超喜歡吃的ˊ這兩天要求我再來一個ˊ所以今天就動手再做一個巧克力戚風蛋糕ˊ還在烤箱中就陣陣飄香了ˊ連平時不是很愛甜食的我也跟著吃了兩塊。真的好吃喔ˊ喜歡的 ......
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日期:2024-11-12
大家越來越注重健康,所以看到那些大量使用奶油和巧克力的蛋糕食譜,不禁會皺眉擔心熱量和對身體的負擔。巧克力戚風蛋糕使用植物油和可可粉,輕盈低負擔,而那鬆綿濕潤如雲朵的口感也令人著迷不已。, 大廚Olivia 小廚娘提供的巧克力戚風蛋糕食譜 ......
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日期:2024-11-14
《簡易食譜》所用的單位: 1杯 = 250ml 1湯匙= 20ml 1茶匙= 5ml 溫度為攝氏 詳細單位換算請參閱: 1 杯即是多少克?【食譜中的量度對照】並附單位換算器 可把 ”克” 轉換成”量杯”嗎?【食譜單位轉換 ......
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日期:2024-11-17
巧克力蛋糕 分類: 西式點心/蛋糕/戚風蛋糕 難度: 未知 材料: 巧克力蛋黃糊 4 個蛋 5 個蛋 (22cm x 30cm 平盤烤模 ... 這個食譜名稱原為『歐式海綿蛋糕』,雖說是海綿蛋糕,但因為在做法和材料 ......
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日期:2024-11-14
軟綿綿巧克力戚風蛋糕8 吋 2012 年 01 月 17 日發佈 列印 分享 收藏 簡介 嘴饞想吃甜點時,來個戚風蛋糕最適合不過了 ... 作法 1 材料依照配方秤好。 2 鮮奶、油、細砂糖放入調理盆煮至沸騰。 3 將過篩的粉類倒入,並迅速攪拌製成團且不沾鍋即可離火 ......
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日期:2024-11-14
戚風蛋糕的質地鬆軟輕盈,濕潤不膩口,即便作法稍微麻煩複雜一點,依然是Olivia家裡最常出現的蛋糕種類。 以烘焙新手的經驗來說,戚風蛋糕其實蠻難的。首先得買專用工具 ......
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日期:2024-11-18
2013年9月12日 - 今天應巧克力控兒子的要求做巧克力戚風: ✿✿✿✿ 17公分中空戚風蛋糕模配方及做法(我用了20公分的中空模來做) ✿✿✿✿. 蛋黃糊材料: 蛋黃40克(2 ......