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日期:2024-08-15
肩の骨と筋肉を結びつける「腱板」が切れる。外傷性のもののほか、高齢者では腱板が弱くなって自然に切れることもある。若い人では外傷性断裂。 肩腱板断裂の病理 その多くが棘上筋腱板に起こります。...
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日期:2024-08-15
行動版 - 2014年10月18日 - 板腱這個部位通常很少客人會特地要買~因為筋很多且肉質非常的硬只適合拿來做炒肉, ......
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日期:2024-08-18
行動版 - 接下來就要告訴大家,哪些部位的肉適合做什麼料理,讓您在品嚐鮮美牛肉時能吃得更道地! ... 嫩肩里肌(板腱):是附著於肩甲骨上的肉,富油花且肉質嫩,是極佳的牛排、燒烤及火鍋片用肉。...
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日期:2024-08-11
板腱(肉): Chuck 肩胛 Tail Flap 梅花牛肉及嫩肩里肌即出於此處。此部位筋多肉質結實,喜歡咬感的人可 ......
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日期:2024-08-12
行動版 - 2010年7月19日 - 板腱牛排是指牛肩胛內側部位的肉片,中間有一條筋,也就因為這條筋讓它曾經在台灣聲名 ......
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日期:2024-08-15
2007年4月15日 - 除了以上幾個品項,像牛肩胛部位的板腱肉、上肩胛肋眼心,牛肚部位的腹脅肉,上後腿肉 ......