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日期:2024-08-17
洋菜、明膠、果凍粉、魚膠粉的區別。明膠(Gelatin-美式拼寫或 gelatine-英式拼寫):通常用來製作果凍和其它甜點,是由煮過的動物骨頭,皮膚和筋腱製成的。一種替代品是洋菜用海草製成。另一種替代品是用野葛的根作的。出售的瓊脂一般有麵條樣的條狀 ......
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日期:2024-08-23
原來的網誌故障,無法修復,所以重貼在此夏天到了,又是果凍和冰淇淋的季節。果凍清涼可口又美麗,製做方法比什麼都容易,而且熱量也比較低,是最適合忙碌現代人的甜點。...
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日期:2024-08-18
義式 奶酪 作法 : 1.吉力丁片泡冰水軟化備用,約4-5分鐘 2.將鮮奶、鮮奶油及細砂糖以小火將糖煮至糖融解 3.將已泡軟的吉力丁片將水份擠乾後加入上述材料,以小火煮至吉力丁片融化即可 ......
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日期:2024-08-23
比較喜歡吉利T 蒟蒻果凍粉 (G粉)的口感,比較滑嫩。 不太會形容,吃了才知道~哈~ 留言 (12) | 引用 (0) | 人氣 | 轉寄 | 檢舉 此分類上一篇:「果凍」柳橙芒果果凍作法~好吃又簡單哦~ | 主頁 | 此分類下一篇:「飲料」超簡單又好喝的DIY飲品-香蕉牛奶 ......
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日期:2024-08-23
橘子凍材料(4人份):橘子2顆 洋菜粉(果凍粉)25公克(水150c.c) 糖120公克 水加果汁600c.c 水果酒2大匙 作法:1.橘子切半,仔細的拿出橘肉,不使橘皮破裂,橘肉用紗布包好絞 ......
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日期:2024-08-17
本篇主題:, 隔水加熱. 回論壇首頁. Emi, 來自:211.75.91.2, Apr 13 2003 6:56:48. 請問"隔水加熱"該如何用英文來表達..? Thanks a lot!...
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日期:2024-08-19
以我買到的原料,像洋菜條跟明膠粉(吉利丁),都不適合做出好吃的果凍,不過如果去
查資料會發現很多果凍的作法都是用洋 ......
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日期:2024-08-22
水果蒟蒻果凍 2012 年 06 月 20 日發佈 列印 分享 收藏 簡介 簡單好吃的夏日甜品 食材 沙糖 5匙 果凍粉 5大匙 水果罐頭 適量 蒟蒻罐頭 適量 作法 1 果凍粉+砂糖 均勻混在一起 2 滾水加入步驟一,小火慢煮拌,煮到稍微稠狀 3 關火,加入水果罐頭和蒟蒻,以及 ......