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  青蘋果啫喱【純天然果膠、果醬必備】Apple Jelly
  
  製作天然果醬時，肥丁的用糖量偏低，常常遇到果醬不夠凝結的問題，所以肥丁有空時會預先製作青蘋果啫喱，幫助製作其他果醬。平時直接塗麵包、或當果凍來吃也很美味。青蘋果的果膠最多，放在雪櫃可存放半年之久。
  
  2025-03-15
  
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  果膠 - A+醫學百科
  
  組成結構果膠(Pectin)是一組聚半乳糖醛酸。它具有水溶性，工業上即可分離，其分子量約5萬一30萬。在適宜條件下其溶液能形成凝膠和部分發生甲氧基化（甲酯化，也就是形成甲醇酯），其主要成分是部分甲酯化的a(l,4)一D一聚半乳糖醛酸。
  
  2025-03-11
  
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Images-shop - 冬天到了是做水果原汁軟糖的好季節! - Facebook

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西點區(可可粉系列) 德麥食品| 麵包 | 蛋糕 | 西點 | 烘培原料 | 食品原料 | 巧克力 | 水果餡 | 薑餅屋 | 聖誕 |

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