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日期:2024-08-22
果膠酶由黑曲霉經發酵精製而得。外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用於果蔬汁飲料
及果酒的榨汁及澄清,對分解果膠具有 ......
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日期:2024-08-21
2012年5月8日 ... (1)果膠酯酶(pectin esterase, PE):將果膠質上的甲氧基(-OCH3)水解除去,使變成低
甲氧基果膠或果膠酸 ......
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日期:2024-08-22
【簡介]】. 果膠酶由黑麴黴經發酵精製而得。外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用於
果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清,對分解果 ......
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日期:2024-08-23
(六) α L 鼠李糖苷酶(rhamnosidases). (七) 糖苷酶混合物(glycosidase mixture). (八)
果膠酶(pectic enzymes). 1 果膠酯酶(....
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日期:2024-08-24
2009年4月10日 ... 果胶(Pectin)是一组聚半乳糖醛酸。它具有水溶性,工业上即可分离,其分子量约5万一
30万。在适宜条件下其 ......
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日期:2024-08-20
Commercial cellulase, hemicellulase and pectinase were applied to hydrolyze
sugar cane bagasse. 应用纤维素酶 、 半 ......