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日期:2024-09-04
... 閉上眼、我微笑著,用筷子送入口中的,那味道,叫做「幸福」。, 大廚小廚娘Puki提供的【留學生食譜】大不列顛的台灣味:粉紅味噌沾醬 (甜不辣醬) ......
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日期:2024-08-28
《深夜食堂 4》冰蕃茄和啤酒的絕妙搭配,是食堂老闆和美女牙醫生最愛的消暑方式。 考量家中老老少少不能(不嗜)喝酒,就將蕃茄稍做變化,用鹹酸甜的梅汁與蜂蜜來......
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日期:2024-08-31
1 備齊所有材料~ 配方裡的梅子醋200ml~ 醋味較醇厚..只喜歡淡醋味者..可將醋的部分減半或減量~減少的部分以水量補足即可! 2 蒟蒻果凍粉如圖示→ 僅供參考。 3 冷開水+蒟蒻果凍粉先拌均勻...再加熱~...
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日期:2024-09-04
南瓜可以生吃嗎?這道涼拌南瓜酸甜爽脆的口感,會讓您直呼不可思議! 材料: 南瓜半顆。 調味料: 鹽1/2大匙、梅子漿4大匙。 作法: 南瓜洗淨去皮去籽後切成薄片,用鹽拌勻醃15分鐘後擰乾去除澀水。...
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日期:2024-08-31
梅漬蕃茄作法:每到夏天,我很愛做一些涼拌菜冷藏備用,以便吃不下時先端出冰涼小菜好開胃。但往往胃開了,也因為吃過多的小菜而飽了,哈哈 XD這幾天漸漸回溫,都還沒立夏,我就已經覺得天氣熱得不像話了,更迫不及待做了一些好來開胃、解饞。...
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日期:2024-08-28
用現成的燒鴨炆芋頭,慳省時間和工夫,亦可用吃剩的鴨件炆。 ... 1.把鴨的掌和翼切出,鴨尾除去。2.少許油下蒜茸爆香,放下醬料亦爆香,加入冰糖、蠔油和水約2至3杯煮滾。...
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日期:2024-08-29
炸醬麵醬 (一) 材料 蝦米 3兩 、蝦皮 4兩 、蒜頭 2兩 、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾 4兩 、水1又1/2碗 作法 ... 500c.c. 水1000c.c. 米酒100c.c. 味霖100c.c. 去皮柳丁2顆 蘋果2顆 柴魚片0.5公斤 蔥5根 薑1根 蒜10粒 做法: ......