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日期:2024-08-14
最近爆發一連串的混油風波,整個社會瞬間瀰漫著對食品及食安的恐懼,首先無良廠商的食品造假和混摻不實必須嚴懲,治亂世用重典。但事情發展至今,從科學的理性面,不妨談談事件主角之一的棉籽油,經過精煉後是否還...
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日期:2024-08-12
(食安問題不斷,您吃得安心嗎?) 最近食用油的風暴越演越烈,人心惶惶,新聞也不斷在提:「某知名油品大廠被爆產品含有棉籽油」、「棉籽油對人體有害」,許多人都在問:到底什麼是棉籽油?還有哪款油品是安全的?...
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日期:2024-08-18
棉籽油一般含70%的不飽和脂肪酸(18%的單元不飽和,52%的多元不飽和)、26%
的飽和脂肪酸。完全氫化時則是94%的飽和脂肪酸和2%的不飽和脂肪酸(1.5%的 ......
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日期:2024-08-15
棉籽油一般含70%的不飽和脂肪酸(18%的單元不飽和,52%的多元不飽和)、26%的
飽和脂肪酸。完全氫化時則是94%的飽和脂肪酸和2%的不飽和脂肪酸(1.5%的單元 ......
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日期:2024-08-19
但事情發展至今,從科學的理性面,不妨談談事件主角之一的棉籽油, ... 事實上,
棉籽油的脂肪酸主要是油酸、亞油酸及飽和脂肪酸,比例約為2:5:3,它富含不飽和 ......
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日期:2024-08-17
2013年10月22日 ... 棉籽油一般含70%的不飽和脂肪酸(18%的單元不飽和,52%的多元不飽和)、26%
的飽和脂肪酸。完全氫化時則是94%的飽和脂肪酸和2%的不飽和 ......
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日期:2024-08-15
2013年11月2日 ... 導,大家都已耳熟能詳,只是無論是大統長基的半精煉棉籽油或是富味鄉 ... 窮人食品
的詆毀,其實就不飽和脂肪酸組成而言,棉籽油的營養價值並不....
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日期:2024-08-18
2013年10月24日 ... 不過就算去除棉酚,棉籽油仍屬較不健康的油種。脂肪酸可分為飽和脂肪酸、單元不
飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸三種。其中飽和脂肪酸的分子 ......