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![QQ的黑糖粉粿 (新增補充：日本太白粉) @ sophie生活誌 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
sophieni.pixnet.net粉粿是我自己很喜歡的甜品之一，試做了3次的黑糖粉粿，終於做了一個口感跟甜度都讓我滿意的，Q度取決於地瓜粉和太白粉的比例，這次用的是日本太白粉，台灣的太白粉Q度沒那麼好，日本太白粉做起來口感比較Q，口感瀏覽：555 -
![月姑娘今天很OK: 黑糖涼糕 - yam天空部落]()
blog.yam.com我的好朋友開了一家咖啡坊一直 希望我能教她作涼糕當營業用點心之前她一直... ... 不沾黃豆粉的涼糕別有風味 涼糕做法 第一部分是糖水: 水700公克黑糖300公克煮滾 第二部分是粉漿: 樹薯粉330公克 水460公克混合瀏覽：678
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營養師則表示「完全沒那麼嚴重」，太白粉吃多了只可能因熱量過高而發胖，與常用的地瓜粉（或稱蕃薯粉）、玉米粉等相比，製造過程及營養價值都相差無幾，消費者不必 ......
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... 地瓜粉出售。甚至部分廠商還誤導民眾，表明樹薯粉就是日本 太白粉。其實，台灣常見的 太白粉 ... ......
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太白粉 亦作馬鈴薯粉，是以馬鈴薯或樹薯塊根製造的食用澱粉。用途和玉米粉 ... English Español Eesti Suomi ......
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日期：2024-10-29
> 20000道 食譜 搜尋... > 楊桃臉書粉絲團.... > 餐廳旅遊部落格.... > 餐廳影音推薦 ... 太白粉 是由生的馬鈴薯澱粉製成，將 ......
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太白粉、地瓜粉、麵粉是台灣最常用的三種廚房用粉，常在家裡煮飯的家庭主婦應該會發現，市面上已經很難買到本土地瓜粉，只能找到泰國木薯粉。事實上，木薯粉冒充地瓜粉的現象有段時間了，經衛生署強制，廠商才在包裝...
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台視綜合台_健康好簡單_假澱粉+修飾澱粉+玉米粉-玉米澱粉+修飾澱粉的副作用+太白粉+玉米粉+蓮藕粉+葛根粉+糯米粉+樹薯粉_化學吳家誠+營養劉怡里+廚師溫國智+媒體楊月娥+林書煒_0527150001....
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日期：2024-10-31
樹薯澱粉 規格 Tapioca Starch Subject 1997/4/16 Author Gredmann Last modified by Jacy Created Date 2/13/2006 10:11:00 AM ......
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日期：2024-10-30
市售太白粉或地瓜粉大多都是樹薯粉，看標示即知。日本太白粉是馬鈴薯製成，比較不Q，但也可以用，因為這配方非常Q，可能還會有人覺得太Q了點（嫌太Q就再多加一大匙油）。玉米粉最不Q，不適合做黑糖糕。...
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