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日期:2024-10-07
【Q&A】商品常見問與答 1. 請問橄欖油的酸價值是越高越好嗎? 橄欖油的酸價值 (油酸) 是代表所使用的橄欖原料的-「新鮮程度」,最佳的油酸值在於 0.2~0.8 之間是最棒的,只有用這個區間所壓榨出來的橄欖油,才是 品質最佳的橄欖油喔!...
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日期:2024-10-08
歐禮莎侓 - Olisalud 大家一起瘋橄欖 跳到主文 橄欖油型男在歐洲住了二十年,回到台灣發現台灣人都被廣告牽著鼻子走。 酷愛橄欖油的他感染了週遭友人一起瘋橄欖,希望藉由網路力量帶給台灣民眾正確的知識, 還有西班牙友人推薦西班牙在地的嚴選產品。...
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日期:2024-10-08
市售優酪乳所含的活菌,還活著嗎? Q:一般優酪乳容器上的標示成分都會列出果膠(pectin)。如果必須添加膠質使它變濃,那豈不是像果凍而非優酪乳?...
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日期:2024-10-08
2010年5月8日 - 正因如此,此種烹飪法可以一路拓展到原本不適應此種料理法的地區。 ... 當植物油加熱油炸後會很快的變質與產生更多的脂肪酸,也會提高原先的油 ......
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日期:2024-10-05
2012年5月22日 - 在很多人的印象中,橄榄油不仅价格昂贵,而且不宜高温加热。适合凉拌菜,不适合用来炒菜,否则就会破坏橄榄油的营养成分,甚至对人体造成伤害 ......
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日期:2024-10-10
2011年8月1日 - 问题是,橄榄油不能加热,什么能加热呢?难道豆油更适合加热吗? 其实,橄榄油并不是最怕热的油。 油酸在受到高热的时候,随着时间的延长,会 ......
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日期:2024-10-10
最早听到橄榄油炒菜好,后来又听到说不好,到底是那种?橄榄油到底是 ... 葡萄籽油虽然含不饱和脂肪酸高,但它抗氧化物质较丰富,极短时间加热可以耐受。 耐热性 ......
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日期:2024-10-08
There are, of course, many dishes that do not require heating that will allow you to enjoy extra virgin olive oil. Healthy sautéed vegetables can be drizzled with ......