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![橄欖油可以炒菜嗎? 認識家中食用油的冒煙點與安全性 @ 木不子教你做點心、蛋糕與美食 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
cupcook.pixnet.net#1 小兔快來吃紅蘿蔔 於 2011/11/09 19:24 讚~ ^^b #2 Matteo 於 2011/11/17 10:21 特級 冷壓橄欖油確實是 可以炒菜的. Matteo, 感謝你的分享:) 很喜歡妳部落格裡麵義大利媽媽系列的文章, 讓木不子好懷念以前的義大利室友:) 之前跟朋友分享品嘗 ...瀏覽：1061 -
![橄欖油可以炒菜嗎?~~，生活智慧討論 - 婚禮情報│wed168]()
talk.wed168.com.tw可以炒菜阿！只是好像 冷壓 的橄欖油好像比較適合涼拌喔！ 幸福座右銘：很高興我也加入婚禮情報 ... 橄欖油可以炒菜嗎?~~ 橄欖油有分初榨和第二次榨 如果是初榨的就不適合拿來高溫炒菜 幸福座右銘：想要幸福一輩子...瀏覽：1465
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日期：2024-08-01
很多人認為extra virgin 橄欖油是用來涼拌的，而pure 橄欖油是用來 炒菜、煎、炸、烹調用，這其實是錯誤的觀念，因為早期台灣只進口pure 橄欖油，不進口extra virgin 橄欖油所以都教育消費者pure ......
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日期：2024-07-31
為了家人健康，蕭太太購買價格較高的 冷壓橄欖油，煎煮炒炸都用同一瓶，沒想到吃了半年後，先生體檢結果滿江紅。 原來 冷壓橄欖油只適合「低溫烹調」，若用來 炒菜、炸油，反而會形成回鍋油。這是前陣子的新聞事件......
![[認識橄欖油] 橄欖油可以炒菜嗎?](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_08.jpeg)
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日期：2024-07-28
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日期：2024-08-03
2010年5月3日 - 到底可以拿來炒菜嗎?~~ ... 可以炒菜阿！只是好像冷壓的橄欖油好像比較適合涼拌喔！...
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日期：2024-08-02
2012年10月28日 - 無論是老年時期，還是生長發育時期，橄欖油都是人類的最佳食用油。 真相： 橄欖油只是一種比較好的食用油，但並沒有比其他植物油明顯更高的 ......
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日期：2024-07-31
一書，書中對於食用油的選擇與冒煙點有著以下的敘述： 每一種油的冒煙點 (Smoke
point, 介於熔點與沸點之間 ) 都不盡 ......
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日期：2024-08-02
2011年11月7日 - 這個問題被列為橄欖油一百零一問，最近又有朋友問起這個問題，回想起 ... 網誌中橄欖油等級分類文章中的介紹找到了可能的答案，以下引用該文的 ......
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日期：2024-08-02
甚至有人說，如果橄欖油拿來炒菜，遇到高溫的話，不但沒有保健作用，反而比其他
植物油還有害健康，對麼？ 說這話的理由 ......
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