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![花生油、椰子油、橄欖油...誰優？依烹調方式買油 - 康健雜誌180期]()
www.commonhealth.com.tw用油條件：純植物油 發煙點 低，富含不飽和脂肪酸，尤其多元不飽和脂肪酸的穩定性最低，不適合高溫 ... 穩定性最低，不適合高溫 油類建議：葵花油、大豆沙拉油、高油酸紅花仔油、亞麻仁籽油、 ...瀏覽：1490 -
![橡木桶洋酒首度引進希臘Kalliston頂級冷壓初榨橄欖油]()
www.drinks.com.tw橡木桶洋酒首度引進希臘Kalliston頂級冷壓 初榨橄欖油 2014-02-13 100%希臘原瓶原裝進口 低油酸值高 發煙點 ...瀏覽：1201
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日期：2024-08-20
山茶油，在台灣稱作“苦茶油”，在中國大陸稱為“茶花籽油”，是老祖宗千百年流傳下來的大自然瑰寶，但是大多數人都不知道苦茶油除了可以拿來拌麵線、或是老阿嬤拿來潤滑頭髮之外，在近代營養學已經引起相當大的震撼。...
瀏覽：1004
日期：2024-08-18
產品特色： 1、 義大利孕育出最好的橄欖，壓榨後在橡木桶中沈睡，以釀酒的精神，釀造出最高級的橄欖油。 2、 零膽固醇、無負擔。 3、 汽化溫度點最高、最少油煙。 4、 義大利第一品牌皇家級油品。 橄欖油選購秘訣：...
瀏覽：1224
日期：2024-08-24
(1020701原建 1021023新增)在台灣，開始選擇橄欖油烹調菜餚的餐廳、飯店愈來愈多了；一般觀念較新穎的小家庭，在蘸食麵包、涼拌沙拉，或炒菜調味時採用橄欖油的比例也明顯提高。有「液體黃金」之稱的橄欖油，被譽為地中海佳餚美味的靈魂，並成為 ......
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日期：2024-08-17
橄欖是唇形目、木樨科、木樨欖屬的植物，原產於地中海地區，果實是主要食用部份，當完全成熟時，果肉含油量達15～35%，果核約含5%，故又稱為「油橄欖」，主要用於生產橄欖油，因富含單元不飽和脂肪酸，冠於各種食用油，因能排除有害的低密度脂 ......
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日期：2024-08-23
橄欖油常識嚐試小補給: 優質的橄欖油會帶點辛辣的味道, 主要是因為橄欖油中所富含的多酚抗氧化物，也因此橄欖油不但在常溫下相當穩定，也非常適用於高溫的烹調 ......
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日期：2024-08-21
先將鍋內鍋外的水分擦乾，冷鍋 倒入食油。 以中火 (火苗不超過鍋底) 熱油 兩分鐘。 手心在鍋面上半尺高度感到七 分熱，有熱氣沖升並感 到燙手心，或鍋內邊緣周 圍出現細細油紋時，請調小火。 此時，青菜或其他食材下鍋絕不 沾鍋。...
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日期：2024-08-18
2014年10月13日 - 特級冷壓初榨橄欖油不能煎炒，只能涼拌？」是每個人都接收過的訊息，也是IDUNN初期投入搜集了解資訊時浮現出的疑問之一。同樣也是每天站在 ......
瀏覽：649
日期：2024-08-18
我家烹飪一向習慣使用橄欖油..可是..一些鄰居總是說油炸物不要使用橄欖油..甚至建議煎魚用豬油....我都快搞糊塗了....莫衷一是...只好上來求教各位了......
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