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日期:2024-07-11
台灣本土黑心食品重創食品業,小吃王國的美名蒙羞,影響層面擴及主食及烹飪材料,連拒絕外食都無法避險。為什麼台灣食品安全老是出問題?民眾該如何自保? 又一次震驚社會的食品安全事件,澱粉製造廠竟將化工原料順...
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日期:2024-07-05
塑化劑事件 翻版?食品管理漏洞多,工業用順丁烯二酸恐廣泛流入食品業 文/ 上下游記者林慧貞 ... 輸入和調製複方,或放任有專業化學背景卻用專業來走歪路鑽漏洞賺暴利的業者,塑化劑毒澱粉會一直源源不絕:...
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日期:2024-07-06
2013年毒澱粉事件 ,是 2013年5月 中發生在 台灣 的 一系列食品安全事件 之一。起因為 食品安全 主管單位檢驗發現有不肖業者使用未經核准之 順丁烯二酸酐 化製澱粉 等添加物於常用食品,引起社會高度關注的事件。5月29日, 行政院 正式稱此為「 違法 ......
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日期:2024-07-04
【聯合報 記者林思宇/台北報導】台灣有洗腎王國封號,毒澱粉事件爆發後,部分 ... 食品科技研究所教授孫璐西表示,順丁烯二酸是修飾澱粉,在部分天然食物中也有此成分,民眾若沒把高澱粉含量的食物當主食,應不用過度緊張 ......
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日期:2024-07-05
懶人包:2013年順丁烯二酸(毒澱粉)事件 (上) 文字大小 作者:李育琴 ※ 編按:本文為2014年「食在環保」專欄第一篇,本專欄希望提供關於食品安全與飲食文化綠化方面的認知,首篇推出「毒澱粉懶人包」,以提醒人們:有關最近《食品衛生管理 ......
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日期:2024-07-06
懶人包:2013年順丁烯二酸(毒澱粉)事件 (下) 文字大小 作者:李育琴 順丁烯二酸的劑量超標是洗腎元兇? 食藥署指出,依歐盟評估,順丁烯二酸在成人每天每公斤的可耐受量(TDI)為0.5毫克(mg),換算一名60公斤成人,每天可忍受劑量為30 ......
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日期:2024-07-07
2014年1月28日 - 經三個月調查,衛生署公布違法使用順丁烯二酸廠商,利用毒澱粉製成粉圓、粄條、黑輪等食品大量流入市面,查驗後發現包括珍珠粉圓、肉圓、魚丸、 ......
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日期:2024-07-06
2013年6月13日 - 2013年5月中旬臺灣發生毒澱粉事件,起因是市面上部分的粉圓、芋圓、珍珠奶茶等被 ... 毒澱粉是用「順丁烯二酸」(cis-bute-nedioic acid,maleic ......