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日期:2024-11-20
2013年9月18日 - 作法:. 1. 將所有滷汁材料混合拌勻成滷汁備用。 2. 湯鍋中加入 .... 香醇的紹興酒蛋冰冰涼涼的更好吃,紹興酒要等湯汁放涼才倒入,否則酒香會蒸發, ......
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日期:2024-11-18
2012年9月21日 - 因為台灣並不常用此名稱,所以大部份朋友不清楚「生抽」和「老抽」醬油的差別,但香港、大陸常說的「生抽」和「老抽」,其實是沿用廣東地區的習慣 ......
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日期:2024-11-21
水煮蛋要怎麼煮?煮 多久? Xuan 2012-09-24 要怎麼煮 水煮蛋蛋殼才不會破掉有裂縫呢? 共 20 則回應 排序 | 回應數 ... 大一點的 ......
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日期:2024-11-19
坊間賣的茶葉蛋或水煮蛋,常常都煮得過頭,把蛋黃煮成了噎在喉嚨的乾巴巴蛋"綠",蛋白煮成了訓練牙齒咬合的橡皮… ... 而且做法還超級簡單! 我現在 ... 蛋白太嫩,和蛋壳之间的那层膜剥离太麻烦了,因为用电锅煮出来好拨因为电锅加热均匀温度高?...
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日期:2024-11-22
水煮蛋怎麼煮才不會破?…要用 大同電鍋煮啦!最近天氣熱…常做馬鈴薯沙拉得用到 水煮蛋無意中google到原來用 ......
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日期:2024-11-18
如果是要做茶葉蛋或滷蛋,有一個偷懶的方法,就是把有氣孔的那一邊往桌上敲一下,讓它有裂紋,或是用圖釘打一的洞直接丟到水裡去煮就可以了,不用擔心蛋白會流出來!...
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日期:2024-11-22
2012年3月14日 - 真正合格的水煮蛋,必需是皮嫩心軟,蛋黃鬆爽中帶著濕潤,香濃稠郁入口即 ... 準備一小盆清水在旁,取一顆蛋在桌面拍碎,最好是挑蛋尾拍(鈍的那 ......
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日期:2024-11-21
水煮蛋要 怎麼煮才不會破? 水煮蛋要 怎麼煮才不會破? ... 1 . 水要一開始煮就放下蛋 .. ( 滾時放蛋 會破 ) 2. ......