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        韭黃 水餃 阿基師教你做 食材: 水餃皮10片、豬絞肉200g、韭黃40g(切末)、蒜頭2顆(切片)、薑末、低筋麵 ­粉 調味料: 鹽巴、醬油、胡椒粉、香油、白醋 做法 1. 麵糰:取一塑膠袋,放入低筋麵粉+少許鹽巴(千分之三)+少許熱水+少許冷水+少許沙 ­拉...
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    日期:2024-11-21
    水餃皮的做法 : 1) 和做麵條一樣,壓出光滑平整的麵片。(水餃皮大約壓到刻度5) 2) 壓到越薄越容易有黏手的感覺,可撒少許手粉。3) 壓好後再多撒點手粉,疊幾層,用8公分圓印模印出水餃皮,這份麵團大約可壓出80片 ......
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    日期:2024-11-16
    麻辣水餃,是喜歡吃辣的人客~"最佳良伴",水餃裡面除了有豬肉和高麗菜,還有最重要的獨家辛香調味~~ 一定要買來吃吃看~ 成份:上選豬腿肉、麵粉、高麗菜、香油、味素、醬油、胡椒 ......
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    日期:2024-11-19
    雖然到處都買得到白麵條,但如果自己有壓麵機還是值得動手做,好玩又沒有添加物。市售的麵條、水餃皮幾乎都有加重合磷酸鹽,比較Q又比較不會黏在一起。雖然磷酸鹽不像硼砂是非法的,但畢竟是添加物,零食點心有添加...
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    日期:2024-11-19
    水餃煮法 Posted on 03/23/2009 03:10 下午 by wangi 水餃煮食法 重點:鍋要大,水要多,勤攪動 方法: 鍋內熱水煮開後,放入冷凍水餃,以鍋鏟划動鍋邊熱水,儘量不觸碰到水餃,以水流力量讓水餃滾動,以免沾鍋底而破皮 ......
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    日期:2024-11-17
    ... 在台灣普遍使用機器製水餃皮中,我們堅持傳統手擀皮的餃子 ,皮薄餡飽、清新爽口、,內餡口味多樣美味, 葷素食材皆有製作, ... 藍媽媽手工水餃最大特色: 手工餃 ......
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    日期:2024-11-21
    2009年2月10日 ... 包餃子要認真,一群人手藝不齊,邊聊邊玩邊包,結果不是水餃是「 ... 剩下一堆冷 餃子黏在一起,外帶一大盆用不了的餡,叫主人不知怎麼辦才好。...
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    日期:2024-11-19
    2011年4月17日 ... 上網查了做水餃的資訊,阿基師說自己做的麵皮比外面賣的更Q更好吃 ... 做法:先 加熱水少許(為了讓水餃皮更Q的撇步)揉一揉+冷水放入塑膠袋裡....
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    日期:2024-11-17
    這次也多虧了水餃食譜,我在基本上吃不到好吃餃子的日本, 還能自己做 ... 你所教 得水餃皮製作,我有按照方法製作,但是尼....